文/四五 图片由五粮液提供
12月17日，2025“五粮液”杯中国大学生酒类创新创意大赛决赛开幕式在四川轻化工大学宜宾校区举行。本届大赛由四川省教育厅、宜宾市人民政府主办，四川轻化工大学、中国白酒学院承办，五粮液独家冠名，以“浓香新世代·青春创未来”为主题，旨在搭建产教融合的高水平平台，激发青年学子的创新潜能，推动酒业高质量发展。
据悉，本次赛事总参赛规模达11763人，最终500名师生脱颖而出，晋级决赛。参赛者覆盖清华大学、北京大学、上海交通大学、香港城市大学、江南大学等全国62所高校，大赛兼具专业竞技与文化对话的双重属性，成为白酒行业与青年一代深度对话的“创新会客厅”。
决赛开幕式由四川轻化工大学党委常委、副校长罗惠波主持。他表示，本届大赛是积极响应国家“一体推进教育科技人才发展”号召，紧扣酒业向品质化、健康化、年轻化转型趋势而搭建的重要实践平台。
四川省教育厅高等教育处杜敏通表示，期望大赛能推动更广泛的教育链、人才链与产业链、创新链深度融合，培育更多兼具文化底蕴与全球视野的产业新力量。
五粮液总工程师杨韵霞代表企业致辞，“五粮液已连续五年支持大赛，期待更多青年通过大赛认识白酒、加入行业，共同书写中国白酒新篇章”。
随着决赛启动仪式的举行，品酒、酒类创新、包装营销创意三项专业赛事正式拉开帷幕——
品酒比赛在标准化品酒室内静默展开，这是一场对专业基本功与极致感官的考验，比赛不仅涵盖扎实的酿酒工艺与风味化学理论笔试，更设置了五轮高强度的实操考核，题目直接取材于23家国内知名酒企的真实工艺案例，对选手辨识糖化发酵剂、判断酒精度与质量等级等综合能力提出了近乎严苛的要求。
大赛评委、五粮液技术总顾问赵东表示：“这些参赛年轻人展现出专注与专业的素养，让我们看到了行业技术传承的希望。”
酒类创新比赛和包装营销创意比赛均为团队赛，赛场内外迸发着智慧火花。在酒类创新比赛中，各团队聚焦健康新品、酿酒科技、文化传播等方向展开路演。包装营销创意比赛赛场犹如一个微型的设计博览会，作品不仅视觉创新，更深刻地诠释“和美”文化与新时代的青春对话。
“最好的创新往往站在传承的肩膀上眺望未来，这些项目让我们看到了白酒产业从‘酿造’到‘智造’的年轻化思路。”四川轻化工大学中国白酒学院常务副院长杨柳如此点评。
作为大赛评委，宜宾市人民政府副秘书长李强总结道：“从这些充满巧思的作品中，我们清晰地看到‘Z世代’的审美取向和价值主张——他们渴望参与、重视体验、乐于分享，这正是白酒文化实现时尚化转型必须聆听的‘青年答案’。”
据介绍，自大赛创办以来，“五粮液”杯中国大学生酒类创新创意大赛已走过五年历程，成为连接产业需求与高校智力的坚实桥梁。本届大赛深度嵌入宜宾市“人才强市”战略与四川省“产教融合”布局，通过以赛促学、以赛促创、以赛促产，系统构建了从创意孵化到产业对接的人才培养闭环。
活动现场，同期开启29度五粮液·一见倾心、舒醺巧克力/薄荷/荔枝味梅酒、仙林石榴酒、五粮液火爆小酒等产品的推广活动，累计体验近3000人次。
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