开栏的话

“寻味九州,共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”

以“舌尖上的力量”为纽带,探寻优质农产品的文化根脉,书写乡村振兴的深圳担当,为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。即日起,深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》,我们将溯源全国多地地标农产品,走进全国各地非遗手工美食现场,记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道,以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。

外卖已经融入我们的生活,特别是我们打工人

重油重盐长期吃下来,身体难免抗议,最先受罪的往往就是胃

既然躲不开外卖,那定期给胃一些养护,就显得格外重要

养胃讲究温和易吸收,老祖宗传下来的法子,还得是一碗温润的小米粥。

当然,小米要选“米中黄金”的——米脂小米。

出身名门,地标产品

米脂县是全国唯一以谷物命名的县城,素有“小米之乡”的美誉。

这里的米脂小米历史悠久,是国家地理标志产品,也是中国“四大贡米”之一。

它生长在海拔1200米的陕北黄土高原,土壤中富含红土与黄绵土的混合养分,造就了其不凡的品质。

一年一季,天然农耕

这里坚持传统人工耕作,不施化肥、不打农药。

谷子一年只种一季,生长周期长达120天,比普通小米多长30天,沉淀了足够的营养。

鲜谷现磨,三层米油

我们坚持鲜谷现磨,人工脱壳不抛光,保留了营养丰富的米糠。

这样煮出来的小米,色泽金黄(略深),颗粒圆润饱满,

能轻松熬出厚厚的三层米油,入口又香又糯。

今年新收的米脂小米,正是滋养好

也快转TA吧,养胃这件事,值得一起开始

点击下方链接

亲自熬一碗,见证那层厚厚米油的凝结,

品尝这份源于土地、成于时间的纯粹滋养。

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