天气渐凉
火锅开始成为
餐桌上的“主角”
但经常吃火锅的宝子们
要注意啦！
广东疾控提醒
这样吃火锅等于“吃虫”！
这些“鲜嫩”吃法最危险！
01
追求“鲜嫩”涮鱼片
不少人喜欢在清汤锅里涮鱼片，但要小心，淡水鱼（如草鱼、鳙鱼等）容易携带肝吸虫囊蚴，生食或半生食淡水鱼可能会感染肝吸虫，感染后可能会导致胆管炎症、狭窄、堵塞等病变，引起胆囊炎、胆结石等肝胆系统病症。
02
“七上八下”涮红肉
很多人追求肉片的“鲜嫩”，“七上八下”涮几下就急急送入口中。但未煮熟的猪肉中可能会有带绦虫幼虫，进入人体后寄生肠道，导致猪带绦虫病，出现腹痛、腹泻等消化道症状。
体内成虫排出的虫卵传播，可能引起自己或他人脑、眼等器官组织的囊虫感染，出现癫痫发作等相应的器官损害病症。
03
追求爽脆吃蛇、蛙肉
在蛇、蛙中可能会有曼氏迭宫绦虫幼虫（曼氏裂头蚴），如果人们不小心饮用含有裂头蚴的生水、或食用未煮熟的蛙、蛇肉，甚至用生蛙肉敷伤口，这些幼虫便可能进入人体。该虫能在人体多个部位寄生，若是寄生在人体脑部、眼睛，可能会导致癫痫、失明等严重症状。
记住这4招，安心吃火锅
来源：广东疾控
编辑：田文学
责任编辑：李雁
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