金融投资网讯（记者 黄凌屹）有笑话讲，川渝地区为啥口腔科、肛肠科发达？因为当地人火锅串串吃得太猛。这虽是个段子，却也点出美食背后的隐患——麻辣虽过瘾，健康却可能亮起红灯。
有没有一种“辣”，能让人畅享美味的同时也不担心健康？在重庆市彭水县，就生长着这样一种被称为“生态黄金”的植物——山葵。它不仅带来独特的辛辣风味，其含有的异硫氰酸酯更被证实具有抗癌、抗菌功效。然而，“酒香也怕巷子深”，如何让这样的好作物走出深山？
12月11日，一场围绕彭水山葵产业发展的讨论会在彭水县展开。企业、金融专家、银行从业者围坐一堂，不聊空话，只谈实招。
会议现场
“山葵每亩收益最高能到一万八，比烤烟高不少，但农民一开始不敢投入，怕风险。”经营山葵产业的重庆春为来实业公司负责人赖明慧坦言，产业要做大，光靠情怀和企业自身投入远远不够，资金和资源整合是道坎。
钱从哪儿来？“从金融视角看，乡村本身就是一个巨大的资金蓄水池。”包容会特聘资深普惠金融专家叶斌指出，彭水农户存款不少，但缺乏可靠的投资渠道。他建议，当地可通过合规设计，让县乡居民以合理收益、可靠回报的方式，将闲置资金投入本地产业：“如此一来，农民增收有了新渠道，产业也有了本土资金活水。”
参会代表交流观点
九江银行行长肖璟则结合银行服务农业项目的经验，从产业链角度泼了瓢“清醒的冷水”：“山葵产业固然有独特优势，但要想真正做大并吸引金融支持，必须做到两点：一是后端要有稳定的销售和高附加值转化，谁靠近终端消费，谁才有话语权；二是前端种养殖环节要尽可能标准化，让银行看得懂、信得过你的模式和风险。”
讨论中，彭水本地金融机构的工作人员也道出实务中的难点：“对于没有稳定流水的新兴农业主体，传统信贷模型很难通过。我们更期待与核心企业、合作社合作，通过管控资金流向场景来降低风险。”对此，金融专家建议可引入“场景金融”思维：将贷款资金定向用于农资采购，并通过合作社共同监督，降低风险。
国务院参事室特约研究员胡学好则从争取政策支持的角度给出了建议：“很多好产业，不能光等银行‘发钱’。要善用政府资源，把产业提升到县域战略高度。”他建议企业主动推动成立县级山葵产业发展领导小组，系统规划，“一旦纳入政府重点规划，资源整合力度就完全不同了。担保、政策补贴、招商引资都会跟上来。”
一场会下来，思路越辩越明。中国普惠金融研究院韩飞感慨，这场会议虽然没有给出标准答案，但来自不同领域的大家已碰撞出诸多共识：金融不是“输血”，而是“造血”的工具；产业不能只靠情怀，更要构建可持续的商业生态；而像山葵这样的“宝藏”作物，要想走出深山，既需产品力，也需资金力，更需一套整合政府、金融、农户与市场的共赢机制。这场讨论，无疑为山葵走向广阔天地推开了一扇窗。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
