“做社区团购的团长还要参加培训啊？”12月5日下午，刚拿到培训证书的合肥风景雅苑小区团购团长王秋雪，第一时间就将证书照片分享到自己300多人的团购群，有群友感到惊讶。

“当然，如果我都不懂食品安全，怎么敢推荐给大家？”在她看来，这张证书不仅是一纸证明，更意味着自己从“卖货郎”到“食品安全守门人”的身份转变。

王秋雪分享自己拿到的证书（受访者供图）

当天，

中国绿色食品协会加工与推广分会、

合肥市绿色食品协会等联合举办  

社区团购从业人员培训班，

合肥市168名社区团长

学习了食品安全法规、食品安全消费、

绿色食品标识与管理等知识。

现场还设置了展销专区，

20多家省内企业集中展示特色绿色食品。

一场培训：

从“会卖”到“懂行”的转变

“以前觉得带个绿标就是绿色食品，现在才知道绿标也有不同类别。”国建香榭水都小区团购团长耿连云在培训后感慨，并当场在团购群里给邻居们“补课”：除了绿色食品标志，还有有机产品标志，中间是种子图形，周围有环形线条；农产品地理标志，有麦穗、地球等元素；名优特新农产品标志，是左右有对称的金色麦穗……

合肥社区团购食品安全及绿色食品消费知识培训现场。

“90后”团长王秋雪做社区团购三年，日常工作是在送孩子上学后，浏览团购平台选品，凭着自己的品尝体验和其他团长的建议，把肉蛋奶、果蔬、零食等品类推荐给群友。“以往主要是分享品相、味道和价格等方面的信息。”参加培训后，王秋雪意识到需要更深入了解产品，比如蔬菜的农残情况、配料表的成分、生产标准的识别等。“每一个细节都关乎食品安全。作为经过培训的团长，应该有足够能力辨别产品优劣。”

团长们的“充电需求”，背后是合肥社区团购行业的迅猛发展与现实短板。据微信社群团购小程序快团团统计，合肥市单日社群团购金额已超千万元，团购平台机构几十家，从业团长近万人，覆盖了2000多个社区、近百万个家庭。然而，合肥市绿色食品协会秘书长范吉亮指出：“90%的团长没有经过食品安全培训。”

“邻居们会问，这个菜有农药吗？小孩吃了会拉肚子吗？”王秋雪坦言，如果无法专业解答这些问题，会影响邻居们对她的信任。“作为团长，要不断学习，才能提供高质量的服务。”

一次对接：

搭建“从田间到餐桌”的直通桥

培训现场，每个团长都拿到一张评价表，上面列出到场的22家企业信息。团长们在品尝试吃后，可对产品给出“强烈推荐”“口味一般”“价格偏高”等评价。蜂蜜、鸡蛋、蔬菜、炒货……各个展台前都挤满了试吃的团长。参展企业则对自己带来的产品信心满满，希望能通过团长们触达更多消费者。

长丰县陶楼镇沃野养殖家庭农场的何荣秀在向团长们推介产品。

“这是我们自家种的黄豆加工的蛋白肉，没有任何添加剂，还有散养的土鸡蛋，营养又健康！”长丰县陶楼镇沃野养殖家庭农场的何荣秀，带着自家农产品赶来，希望通过团长们的渠道，让更多合肥市民尝到本土好味道。她平时在抖音上拍视频介绍自家产品，周末还会带着农产品到市区菜场销售，这次培训现场将为她打开新的销售渠道。

安徽芸林生态农业科技有限公司对外销售业务经理张保松则向团长们发出邀请：“我们家的蔬菜天然健康，欢迎大家来蔬菜基地参观，亲眼看看绿色种植，加深了解，促进合作。”

现场安徽芸林生态农业科技有限公司带来的蔬菜产品。

从屏幕到田间的连接，正是“团长+居民+基地”消费新模式的雏形。耿连云就已组织过几次居民到种植基地采摘蔬菜、草莓，目前她推荐的产品超50%来自安徽本地。

从事社区团购8年的融创城团购团长王晴则坦言，如果有机会，很愿意组织邻居们参观本地农业基地。“这样他们更直观了解绿色种植过程，吃得放心，而我也能通过透明化供应链获得信任。”

中国绿色食品协会加工与推广分会秘书长任旭东认为，由于缺乏渠道对接和宣传，许多优质本地农产“养在深闺人未识”，而社区团购作为连接产地与家庭的重要纽带，正成为破解这一难题的关键。“目前社区团购中80%的农产品来自外地，社区团购团长拥有小区消费资源，可以组织居民到基地开展采摘、品鉴等活动，为合肥绿色食品‘从田间到餐桌’打造直通渠道。”

一张证书：

或推动社区团购生态优化

拿到培训合格证书的耿连云十分开心，群里邻居们也纷纷为她点赞。“觉得自己是‘正规军’了，有强烈的被认可、被信赖的感觉。”

耿连云收到的培训证书（受访者供图）

在范吉亮看来，食品类社区团购的核心，早已超越简单的买卖关系，而是朝着“管家式服务”升级。“家里有老人、小孩该推荐什么？想美容、减肥该选什么？这些都是居民的潜在需求，团长要提供的是健康顾问式的服务。小区居民需要什么，团长和平台一起去找高性价比、高品质的东西。”

王晴对此深表认同：“这次培训让我意识到，团长不只是销售终端，更是‘食品安全守门人’、本地饮食文化传播者。我会把学到的专业知识，转化为居民可信赖的服务，让社区团购成为连接优质本地生产和放心消费的关键节点。”

据了解，合肥市绿色食品协会计划通过系列培训，培养1000名高级团长，让他们成为本地优质农产品的宣传员、导购员，推动社区团购行业专业化、规范化发展。合肥市绿色食品协会会长、洽洽食品副总裁陈俊介绍，协会已于2023年召开了“首届合肥市社区团购论坛”，多次参加上海社区团购大会，组织30多家会员企业与楼兰团购、直白团购等本地团购平台对接，并着手制定《合肥市绿色食品社区团购服务规范》，为行业发展划定“标尺”。

“目前在楼兰团购平台上，本地产品占比约30%，我们希望通过培训和对接，让更多本地农产被看见、被喜爱，同时推动行业规范发展。”安徽漠上楼兰农业科技有限公司董事长高伟表示，在此次培训班上，楼兰团购平台已与多家本地企业达成合作，这些优质产品或将触达合肥近1000个小区的居民。

文图 | 合肥日报-合新闻见习记者王新月

编发 | 全媒体编辑 董媛康

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