全国首家！12月4日，福建长富乳品有限公司成功通过优质乳工程复评审，成为全国首家连续四次获此殊荣的企业。
这一成就不仅体现了企业自身的过硬实力，更为中国奶业提质增效、重塑消费信心提供了生动实践。
奶业是关系国计民生的重要产业，也是健康中国建设的有力支撑。国家奶业科技创新联盟理事长王加启用“十年磨一剑”来形容长富四次通过优质乳工程复评审，“虽然只是一杯奶，但是传递的是一种关心健康的情感。首先是，长富在南方建立了优质的奶源基地，并走在了行业的前列，其次是在乳品品质方面，长富建立绿色低碳的加工工艺，在国际上处于先进水平；第三是长富建立了一支能打善战的团队，并通过科技创新为消费者的这一杯好奶，提供了坚强的技术保障，也为未来的发展，奠定了一个良好的基础。”
01筑牢品质根基，树立安全标杆
品质是奶业的生命线。自1998年起，长富便前瞻性布局从牧场到终端消费的全产业链体系，将质量控制贯穿于每一个环节。
在长富武夷森林牧场，奶牛呼吸着无污染的新鲜空气，享受着甜美的牧草、甘甜的山泉。“我们不是在森林里建了牧场，”长富牧场负责人说，“我们是请奶牛住进了森林。”
在源头保障上，长富依托武夷山脉生态优势，建设规模化牧场，引进国际先进养殖技术，以科学化、精细化管理确保奶源优质。同时，建立严格的奶源质量检测体系，对每一批次牛奶进行严格检测筛选，从源头筑牢安全防线。
在生产管控中，长富持续投入智能化、自动化设备，严格执行优质乳工程标准，实现从原料接收到产品入库的全过程精准管控。每一个环节都遵循国家标准，确保产品质量始终符合优质乳要求。
在品质验证方面，企业连续13年、累计5094天坚持将每日产品送至国家加工食品质量检验检测中心同步检验，并将结果公开公示。这种“阳光检测”机制，即使在极端天气下也从未间断，以长期不懈地坚持赢得了消费者的深度信任。
福建省农业科学院畜牧兽医研究所所长周伦江表示，长富公司的巴氏鲜奶，完全按照国家超高标准来做，“福建虽然奶牛饲养量不多，但是质量来说是全国最好的。福建生鲜乳成本相对高，高成本也要求我们生产更优质的产品，市场上反映更好的产品。”
02技术创新驱动，提升行业水平
科技创新是奶业发展的核心动力。国家奶业科技创新联盟实施优质乳工程以来，通过建立全产业链标准体系，推动国产奶业核心竞争力不断提升。
长富作为首批试点和示范基地，始终走在技术前沿。企业自2014年成为优质乳工程试验田，持续搜集有效数据，为我国优质乳发展奠定重要基础。2016年优质乳标准体系建立后，长富率先实施，成为行业实践先锋。
其实，巴氏杀菌法并不是一项神秘的技术，但是在实践中却是一场艰难的平衡艺术。它在杀灭有害微生物的同时，要尽可能小心翼翼地保留那些怕热的天然活性物质，如乳铁蛋白、免疫球蛋白。
选择这条路径，意味着更短的保质期，更严苛的储运条件，更高的运营成本。通过持续技术创新，长富实现了生产工艺的不断突破。2021年，企业全部巴氏鲜奶活性营养指标再创新高，成为全国首家全品项巴氏鲜奶获优质乳工程标识授权的企业。此番第四次通过复评审，标志着企业在技术体系和质量控制上完成了新一轮突破。
优质乳工程通过全产业链标准体系明确了奶业的产业价值和社会价值，驱动产业升级。截至2025年，优质乳标准已覆盖全国29个省级行政区，80家乳企实施新标准体系，国产乳制品活性营养指标大幅提升，整个行业技术水平得到系统性提高。
03践行社会责任，服务国家战略
奶业不仅关乎经济发展，更紧密联结国民健康与社会福祉。长富在追求卓越品质的同时，积极履行社会责任，深入服务健康中国战略。
近年来，长富积极响应“国民营养计划”，在闽、浙、赣三省多地建立“国民营养社区公益体验馆”。通过这些平台，定期举办健康讲座和公益活动，以线上直播、短视频、线下亲子活动等民众喜闻乐见的形式，普及牛奶营养知识，提升公众健康素养。
长富深知奶业关乎国计民生，尤其与儿童青少年健康成长息息相关。企业将自身发展融入国家战略，通过实际行动助力健康中国建设。这种将企业发展与国家战略、民生需求深度融合的担当，丰富了奶业的价值内涵。长富不仅为消费者提供优质产品，更通过知识传播和服务延伸，成为健康生活方式的倡导者，为行业可持续发展注入了人文温度。
长富的商业模式，是一种将消费者权益置于商业计算之上的逆向而行，行为的背后更是蕴藏着一家企业的良知与社会责任——守护好千家万户的餐桌，守护好子孙后代的食粮，就是守护好民族复兴的种子。
当前，优质乳工程已成为推动奶业现代化转型的重要引擎。长富的实践表明，只有坚持以消费者健康为中心，以科技创新为支撑，以全产业链管控为基础，以社会责任为延伸，才能不断赢得市场信任、引领行业进步。
福建长富乳品有限公司董事长蔡永康认为，产业存在的价值和意义一定是客户价值和社会价值，“未来，品质绝对是一盏明灯。我们今天不是完成了一次评审，而是要把品质当做我们日常工作的指路明灯。长富将在全产业链上持续努力，巩固优质乳工程标准，实现品质不断提升的目标。同时，我们也将通过国民营养社区公益体验馆，以线上直播、短视频，线下亲子活动等各种民众喜爱的宣传方式科普健康知识，让大众了解到健康膳食的重要性，为健康中国战略的顺利实施，也为民族奶业的发展，继续贡献自己的一份力量。”
展望未来，在乡村振兴和健康中国战略指引下，福建长富将继续深化优质乳工程实施，谱写民族奶业振兴的新篇章。
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编辑：齐秦
审核：袁伟彬
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