川观新闻乐山观察 牛萍 冷润雨
开在养鸡场里的咖啡会是什么味道？为何会在如此小众的地方开咖啡馆？从养鸡场到咖啡馆又需要几步呢？带着一连串疑问，11月12日，川观新闻来到位于乐山市沙湾区太平镇沫江村的明月农场一探究竟。
鸡的味道没闻到，反倒是醇厚的咖啡香扑面而来。这是走进农场内鸡场咖啡的第一印象。随后，巨型蛋装饰、鸡崽玩偶、文创等映入眼帘。
“比如这杯鸡蛋拿铁，就用的是我们农场新鲜鸡蛋，没有腥味，还有淡淡的蛋香。”店内工作人员一语点破，除了外观上满满鸡元素，特色咖啡也是含“鸡”量满满。
“鸡场咖啡其实是我们的一个尝试。”明月农场总经理季小瀚介绍，公司最初从事的是传统养鸡行业，同时经过多年的发展，鸡场产能规模已从原来的8万羽扩大到100万羽，“对于鸡场来说，鸡蛋的价格很不稳定，横向扩展已经没有空间了，只能在二、三产上下功夫，鸡场咖啡应运而生。”
三年前团队开始尝试做自媒体，用年轻人的视角分享农村生活。“城里人很喜欢农村。”季小瀚指向咖啡馆窗外介绍，农场所在地其实也是沙湾区“两味药”即佛手柑、柔毛淫羊藿的核心种植区。每到周末，咖啡馆都是爆满，如果天气好，外面长廊上更是长满了人。仅靠咖啡馆不太能满足客户需求了，便开始做餐饮、露营基地、采摘、研学等，小朋友可以来抓鸡、捡蛋、做烘焙、鸡蛋涂鸦、参观鸡蛋分拣车间等等。
“靠着‘流量思维’，我们也搞过音乐节，未来可能还会搞说唱、cosplay等等，许多看似和农村不搭调的东西，我们通通会搬到农村来。”季小瀚表示，这其实也与养鸡场的持续全自动化升级密不可分。以前竹笼养鸡臭气熏天，如今智能恒温系统、传送带集蛋、机器人巡检，一栋鸡舍仅需1人管理，异味也越来越小。
咖啡馆内，香气弥漫。推窗望外，田园风光尽收眼底。露营、采摘、研学等丰富业态，让新鲜血液回到农村。原来，农村也相当潮。
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