物美集团于2025年10月23日在京举行以“心向美好，与爱同行”为主题的 2025年度物美供应商大会，与合作伙伴共同解读物美转型的新成绩，展示共赢合作新模式，展望物美转型进化新未来。
物美集团创始人、多点DMALL创始人张文中博士在2025年度供应商大会上宣布，将扎实推进“六大革命”，对商品、供应链、运营流程和顾客体验进行一场从内到外的深度重构。
自2025年3月启动焕新升级以来，物美集团已在国内实现43家AI新质零售门店及8家硬折扣门店焕新开业，覆盖北京、天津、河北、华东、宁夏等重点区域。
“零售行业正经历一场技术与消费驱动的深刻变革，数字化与智能化成为穿越周期的核心引擎。”张文中在大会发言中表示，物美基于多年构建的坚实数智化能力，聚焦新质零售与硬折扣两大关键方向，开启了一场深层次的“自我革命”。
重革新
从商品到企业文化的全面升级
在本次供应商大会上，张文中系统阐述了物美正在推进的“六大革命”，涵盖零售业的关键要素。
物美集团创始人、多点DMALL创始人张文中博士
品类“革命”：在满足民生需求基础上，结合AI选品引进新品爆品，以“宽类窄品”实现“汰旧纳新”，满足消费者高品质、多元化需求。
烘焙现制加工“革命”：则加大有“新鲜度”和“热度”的优质商品供给。
公众形象“革命”：通过拓展服务功能、集成21种便民设施以增加消费黏性，吸引年轻客群。
经营模式“革命”：取消频繁促销、回归天天低价，同时让AI技术覆盖选品、补货等全链条以全面提升效率。
食品安全“革命”：借AI赋能加强质量管控，实行每日上新与日清机制，让消费者买得放心。
企业文化“革命”：坚持以人为本，升级员工福利待遇，打造“物美人的物美”。
被唤醒
门店销售客流双增长
物美超市首席执行官（CEO）乔红兵介绍了调改门店的成绩单：物美全部调改门店的日均销售额和客流量较调改前普遍增长50%至300%，市场与顾客反馈持续向好。
物美超市首席执行官（CEO）乔红兵
“以物美今年3月开出的首家AI新质零售门店学清路店为例，调改后至今，日均线下销售增长超2.5倍，从20万增至70万元。
日均线下交易次数增长近1.5倍，客单价同比增近五成。学清路店调改后生鲜品类较之前全面增长，熟食、烘焙日均增长分别达到了17倍和近5倍。”
顾客结构也发生积极变化。据张文中介绍，“学清路店调改后，老顾客保留了30%多，其他三分之二是增长出来的顾客。其中大部分原本就是物美的顾客，只是有一段时间没来，通过AI新质零售改造被“唤醒”，还有百分之十几是全新客群。调改后门店的年龄结构也有了明显优化，30岁以下的年轻顾客占比增长，尤其30-40岁的客群增长较快，女性顾客比例也从原来的55%上升到60%。”
硬折扣
物美超值的“从0到1”突破
与新质零售并线而行的，还有物美在硬折扣领域的突破。物美硬折扣品牌——“物美超值”仅用4个月，就展现出“从0到1”的突破速度。
7月25日，物美首批6家硬折扣门店在北京开业，8月22日新增2家，计划在约4周后再开2家，届时北京门店总数将达10家。
物美超值首席顾问Patrick Kaudewitz高帕特解释了硬折扣模式的核心：“如今的消费者更加理性，他们追求的不只是‘价格最低’，而是‘价值最优’——即用最合理的价格，买到最高品质的产品。”
物美一方面优化了运营环节，剔除不必要的成本，但品质不打折；另一方面，SKU数相较于传统超市减少90%以上，只保留市场表现最好、最贴合日常需求的商品，最终让顾客实现“闭眼入”。
爱伙伴
三大合作方向共建良性生态
张文中表示，物美每一次突破的背后，都离不开合作伙伴的鼎力支持。
无论是胖东来调改店从“试点成功”走向“快速复制”，还是硬折扣门店在全国范围内“落地开花”，这些成绩的取得，离不开与核心供应商之间稳固、健康、共赢的合作关系。
物美始终倡导“五热爱”精神，即爱自己、爱家人、爱同事、爱顾客、爱伙伴。
以“爱伙伴”为重要联结，物美致力于与供应商携手，共同迈向一个更具韧性、更可持续、更有温度的全面增长未来。
张文中明确道，将站在过往合作成就的基础上，希望与供应商从三个方面深化合作：
一是共建品质防线，升级联合品控体系，与供应商共享检测资源、共建溯源机制，让每一件进入物美门店的商品都有“品质身份证”；
二是共降流通成本，将打通更多供应链环节，推进数字化协同，让订单响应更快、库存周转更高效，把节约的成本让利给消费者、反哺给合作伙伴；
三是共拓增长空间，将基于消费数据共享，和供应商联合开发更贴合市场需求的商品，一起挖掘零售行业新场景的潜力，实现“1+1>2”的全面增长。
人为本
员工心变带动企业巨变
在AI新质零售调改中，物美优化了薪酬体系，门店基层员工薪资普遍提升30%-50%，并引入利润分红机制。
员工工作时间得到合理缩短，入职可享受10天带薪年假。“我们发自内心地对员工好，从而转化为员工发自内心地对顾客好，最终沉淀为顾客发自内心地信任物美，形成清晰的闭环。”张文中说。
乔红兵分享了一个真实案例：在大兴店，一位年轻母亲带着2岁小孩购物时孩子突然走失。
员工们立即行动，仅用十多分钟就找到了孩子并安全送回母亲身边。事后这位母亲写来2000多字的表扬信，表达对物美员工专业、高效和爱心的感激之情。
“正是这些事，确确实实让我们的员工真正看到了这么多的美好天天都发生在身边。”乔红兵感慨道。
同时乔红兵还透露，“多家调改门店实现了当月盈利，这在零售行业历史上是一个罕见的指标。”
数字化与智能化成为物美穿越行业周期的核心引擎。从选品、补货到出清全链条，AI技术已从“辅助角色”升级为“核心生产力”。
消费者用脚步投票的结果表明，零售业的未来属于那些以消费者为中心、勇于自我革新的企业。
零售业老兵的“自我革命”，正在引发行业格局的重塑。
文/王薇
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