什么！冻干可能不是冻干的，那它是怎么干的？10月9日，一则“冻干蔬菜脆油炸”的话题登上热搜，原来果蔬冻干可能不是冻干的，而是油炸的，一些网友表示被果蔬冻干背刺了。市场上多数果蔬冻干采用真空低温脱水技术，主要过程就是油炸，把食物内部水分“逼”出来，虽然含油量远低于传统的高温油炸，但脂肪含量并不低。想借果蔬冻干减肥，一定要选对冻干，如何分辨？川观新闻《太好“科”了》今天就来科一科。
监制：赖永强 刘若辰 王代林
主创：高杲
剪辑：李海宁
编辑：张运骄 陈雪莲
主播：宁宁
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还是吃水果吧，什么干啊、汁啊都没有原水果有营养，粗纤维丰富。
原来冻干和油炸脆片不一样，想买健康的得睁大眼睛，别被“冻干”的名字给“背刺”了！
本以为果蔬冻干是减肥路上的“友好零食”，没想到不少竟是油炸脱水工艺，脂肪含量暗藏玄机，这波“背刺”属实让减肥人士猝不及防！
难怪口感这么脆，所谓的“低负担”根本是自己想多了！
我喜欢吃果蔬冻干，又减不了肥，以前不明觉厉，现在看了川观新闻《太好“科”了》，终于明白了其中的道理。
本以为是健康零嘴，没想到是油炸增肥神器，有真的被冒犯到😤以后还是多吃新鲜蔬果补充营养吧