四川农村日报全媒体记者 洪瑜
初秋清晨，成都市青白江区姚渡镇的鱼塘水波荡漾，一场“罗非鱼垂钓大赛”正在进行。神奇的是，这里垂钓罗非鱼，竟与下一季珍贵作物——羊肚菌的播种息息相关。罗非鱼垂钓大赛，如何与羊肚菌产生关联？鱼塘主人钟新全娓娓道来。
钟新全从事水产养殖30多年，实施“鱼菌轮作”已五年。“举办钓鱼比赛是为了快速清空鱼塘。罗非鱼生长快、肉质好，很受欢迎。更重要的是，我们必须争分夺秒为羊肚菌种植腾出空间。”他介绍，过去养殖传统的“四大家鱼”，其生长周期与羊肚菌种植茬口衔接不紧，常常导致经济效益受损。
“今年首次引进罗非鱼，这种鱼生长快、抗病强，能精准地在羊肚菌种植季前达到上市规格。”钟新全说，“罗非鱼清空后，立即排干塘水，进行曝晒消毒，刚好赶上10月中旬的羊肚菌最佳播种期。同一块地，上半年养鱼，下半年种菌，实现‘一田两用、一水两收’。”
这一创意的灵感从何而来？每年10月至次年3月气温低，鱼类摄食减少，养殖效益低迷，鱼塘面临“空窗期”；同时鱼塘底泥处理不当易导致水质恶化。长期耕耘水产的陈炳银发现了这一问题：“鱼类粪便不断堆积塘底，处置不当是引发鱼病的主因。”
2019年起，陈炳银开始创新探索：“鱼塘底泥富含氮磷钾等微量元素，可否变废为宝？”经过多年实践，在比对油菜、蒜苗、萝卜、姬松茸等几十个品种后，最终选定生长周期短、经济效益高的羊肚菌作为冬季鱼塘的种植品种。
这种精准的“档期”匹配，既解决了土地闲置问题，又形成了生态循环：养鱼产生的粪便和残留饲料为土壤提供有机肥，为羊肚菌种植提供天然养料；羊肚菌吸收底泥后，降低了鱼类病害风险，为来年养鱼奠定基础。
“目前合作社在青白江、金堂等地带动农户发展‘鱼菌轮作’2000余亩，平均亩产羊肚菌1000斤以上。希望这种生态、高效的农业模式能造福更多农户。”成都市鱼菌连作合作社负责人张汇慧说。
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