9月15日，连锁餐饮集团西贝的预制菜争议持续发酵。
据证券时报报道，记者获悉，北京市市场监督管理局已关注到相关信息，正进一步了解相关情况。
资料显示，西贝品牌餐饮连锁门店的总公司为内蒙古西贝餐饮集团有限公司，其第一大股东为北京西贝企业管理有限公司。
9月15日中午，@西贝XIBEI官方微博 发布《西贝致歉信》，称深刻意识到，西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待，在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。
同时，已就顾客关心的问题逐一改善，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工；将在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。
2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：
1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；
2、儿童餐吃光光牛肉焖饭和牛肉酱，调整为门店现炒；
3、儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼；
4、儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤；
5、烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤；
6、猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒；
7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤；
8、手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮；
9、燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。
西贝还称，“关于广大顾客关心的保质期问题，我们正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。但我们深知这些改善是远远不够的，我们欢迎顾客继续提出改善建议。我们将积极持续整改。正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺，做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。
顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。我们诚邀广大顾客持续对西贝的改善措施进行监督，我们也将及时向广大顾客发布我们的最新调改情况。再次向广大顾客致以深深的歉意。”
不过这则道歉信在发布后又被删除，道歉信中称“顾客虐我千百遍”，受到不少网友质疑。不久后，这封道歉信又被发出，区别是“虐”字加了引号。
在西贝发布道歉信后，罗永浩发布长文，称决定放弃追究西贝。
长文中罗永浩做了如下三个决定：
1、我说过我要发起对贾国龙诽谤污蔑我的法律诉讼，这或多或少涉嫌“面子”和“较劲”，现在决定放弃（除非他再次发出类似的言论）;
2、我说过我要提取十万元现金去西贝公司奖励贾国龙为揭露西贝内幕的作出的贡献，这是对一个欺骗公众的企业家进行讽刺和侮辱的行为，涉嫌“意气用事”，现在决定放弃（除非他再次做出荒谬的言行）;
3、西贝常年用预制菜或半预制菜欺骗消费者，导致这一次有很多人打算对西贝发起集体诉讼，我公开答应过要帮助他们，这个没法失信。有这个需求的朋友们可以写信到邮箱，我来负责安排律师和法律援助。愿意主动提供法律帮助的律师朋友们，也可以用这个信箱跟我们联系，多谢。
来源 九派新闻、证券时报、@罗永浩的十字路口 编辑 苏航 责编 谢雨薇 审核 戴宇
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