川观新闻 李菲菲
近日，“百果园称不会迎合消费者”的相关话题引发网友热议。百果园董事长余惠勇发视频回应水果贵的争议时表示：“百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。”
此话一出，有网友分享自己在百果园的购买经历，认为其品质达不到“教育消费者”的水平。川观新闻记者通过全国12315消费投诉信息公示平台查询，涉及百果园的相关投诉，多为食品安全相关。
当大量消费者仍在为买到变质、腐烂或不符描述的水果而奔走投诉时，企业高谈“教育消费者成熟”，不仅显得不合时宜，更暴露了其责任感的缺失。这场热议的背后，恰恰揭示了市场关系中一个朴素而颠扑不破的真理：企业的立足之本，永远在于提供优质的产品与服务，而非凌驾于消费者之上进行说教。
哪些水果值得买？消费者自有其判断逻辑——舌尖的甜度，钱包的厚度，这些感知比任何精心设计的“教育”更直接、更有力。若真欲扮演“教育者”，百果园首要之务当是呈上过硬的“教案”：果品是否真新鲜味美？损坏是否真包赔？价格是否合理透明？倘若自身水果品质尚存疑问，所谓的“教育”资格又怎能令人信服？
百果园门店场景。李菲菲 摄
市场作为终极考场，消费者拥有“用脚投票”的天然权利。超市、生鲜电商、社区团购……多元选择构成了充分竞争格局，各家优劣消费者心中自有明了。当吸引力下降，“消费者”自然另择良处。公开报道显示百果园业绩下滑，2024年，百果园实现收入102.73亿元，同比下降9.8%；毛利为7.64亿元，同比下降41.9%，这恰为市场无声而有力的回应。
水果零售，归根结底是一门关乎民生日常、服务千家万户的生意。企业的智慧，不在于高高在上，试图“教育”消费者，而在于俯下身段，真诚倾听消费者的声音和需求。与其执着于改变消费者的认知来匹配自身的产品定价，不如将全部精力投入到产品品质的严格把控、服务流程的极致优化、价格体系的透明合理上。把产品和服务这份最根本的“教案”打磨到极致，让消费者买得放心、吃得安心、觉得值当，这样或许更能赢得市场尊重和长久发展。
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“教育消费者成熟”这个说法的确欠妥，挺挨打的。但消费市场的成熟经济要往前发展，除了刺激消费也需要培养消费习惯、引导消费者更好地去消费。如果我们的消费品、消费场景、消费方式都永远没有变化，社会是不会进步的。
如果一个企业不迎合消费者的需求，始终秉持为消费者提供优质价格和服务的理念，注定会被消费者所抛弃！
不出所料的百果园董事长将被大众消费者上一堂深深的教育课，课程名称就叫《教育消费者之企业危机》
已经“熟”透了，再接受这样的“教育”就掉果了。
“桃李不言，下自成蹊”。与其费舌解释“为何贵”，不如深耕“如何值”，让消费者心甘情愿为价值买单，方是长久之道。
水果应该回归到合理价位，消费者要理性消费，不要被百果园“教育”；商家不要总是唱“阳春白雪”，不去迎合消费者，又去迎合谁的需要？