川观智库研究员 燕巧
2025年，中国新茶饮品牌加速出海。蜜雪冰城、霸王茶姬、茶百道等出海后，7月9日茶颜悦色也官宣出海，宣布将以电商形式向北美市场布局零售业务。
相关数据显示，2023～2028全球现制饮品市场复合年增长率提升至7.2%。在茶饮盛行的东南亚，市场规模将由2023年的201亿美元增长至2028年的495亿美元，复合年增长率19.8%，是全球主要市场中增长最快的地区之一。
当前，中国几家新茶饮上市企业正处在不同的出海阶段。国内新茶饮品牌共有6家上市公司，包括奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪集团、霸王茶姬及沪上阿姨。海外门店数量前三名为蜜雪集团、霸王茶姬及喜茶。以蜜雪冰城为例，截至2024年12月31日，蜜雪集团海外门店数量达到4895家，较2023年同期增加564家，换句话说，过去一年里蜜雪冰城平均每周都要在海外新开10家店。
不同新茶饮品牌在全球不同区域采取了个性化的运营策略。
根据里斯战略咨询发布的《逐梦东南亚——现制饮品出海品类研究报告》（以下简称《报告》）指出，中国新茶饮品牌布局海外市场时多聚焦于东南亚国家，如蜜雪冰城的门店集中在越南和印度尼西亚，霸王茶姬核心发力马来西亚，喜茶则率先发力新加坡。总体来看，在这些市场主打低价策略。
相比之下，相关品牌进军欧美时则主打中高端路线，价格也维持在相应位置。比如喜茶纽约LAB店单品平均售价为税前6.33美元（折合人民币约45.36元），茶百道西班牙巴塞罗那店单品售价4.5欧元~7.9欧元（折合人民币约37.95元~66.62元）。
《报告》指出，尽管国内新茶饮品牌进入东南亚看似有着天然的竞争优势，但拿下东南亚市场并不容易。东南亚各国现制茶饮市场发展步调不一外，在地域分化和文化多元的背景下，“一招鲜” 走不遍东南亚。三年内东南亚茶饮如没有持续爆品研发力，就会面临出局。
有专家指出，新茶饮公司出海关键面临两个重要挑战：一是原料供应。公司需要在不同国家和地区的季节性差异和物流限制下建立可靠的供应链体系，同时在本地化采购以降低成本与保持产品一致性之间找到平衡。二是文化背景。海外消费者对茶文化的认知程度较低，仍需公司通过有效的市场推广和品牌教育，培养消费者的饮茶习惯。
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