肖智方 川观新闻记者 罗海韵
“开笼了！大家快来品尝……”6月28日，广安市邻水县黎家镇金竹坪的棕阁山生态旅游度假区，随着吆喝声响起，水八碗传统民俗美食活动拉开帷幕。来自重庆市文化旅游摄影协会的50余名摄影爱好者围在蒸笼前，寻找最佳摄影角度。
活动现场，乡村宴席氛围热闹
作为传统宴席的一种菜肴组合方式，“水八碗”多见于四川乡村，通常指由八道以汤水为主的菜肴组成的宴席，多以蒸、煮、炖等方式烹制，让游客大饱口福，感受川渝饮食文化的魅力。
活动现场，刚刚出笼的烧白
当天，活动通过极具川渝特色的传统美食体验，吸引500余名游客登山前来。烧白，喜沙扣，糯米饭，酸汤鱼，滑肉，油豆腐粉丝汤，粉蒸肉…每道菜都色香味俱全，当天度假区的农家乐餐厅营收破万元。
如今，“水八碗”更多作为地方文化符号，在保留传统精髓的同时提升摆盘和食材档次。活动当天，重庆市文化旅旅摄影协会的摄影师穿梭在人群中，聚焦于水八碗的摆盘以及民俗表演，将活动氛围定格在照片中。
活动现场，重庆市文化旅游摄影协会的摄影师正在拍摄照片
“棕阁山生态度假区有很多待开发的景点，让我们耳目一新。来了之后，我们很惊喜，拍到了不少照片，可作为历史资料留存。”重庆市文化旅游摄影协会主席冯建新说。
以乡村生活和生态观光为亮点，此次活动通过“文旅+”的模式，营造出趣味盎然的氛围。许多游客在用手机记录难忘时刻的同时，也详细了解水八碗制作过程。“我们希望通过这场活动，将民俗饮食文化传承下去，让更多人感受乡村宴席的魅力。”棕阁山生态度假区工作人员冯小琴介绍，棕阁山景区每个季节都有不同活动，“欢迎大家来棕阁山，解锁不同季节的精彩。”
（图源邻水县融媒体中心）
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"水八碗"真不了解，吆喝力度不够啊。