四川农村日报全媒体记者 刘佳 邱莉 文/图
花园里的植物不仅可赏而且可食？在成都平原西北部的郫都区安德镇安宁村9组，一个名为“如此多椒生态农场”的试验田内，种种生机勃勃的场景正悄然改变着人们对农业的认知。
6月7日上午，记者随四川省农业特色植物研究院（下称“省植研院”）助理研究员杨马进一同踏入这片略显神秘的可食花园。由于生态农场尚未正式对外开放，因此得以入园参观的观众尚属少数。
◎ 与众不同的植物
花园看上去很好吃
那么，可食花园究竟有哪些“颜”和哪些“料”呢？首先映入眼帘的是一片错落有致的植物群落：波斯菊和虞美人在草丛间摇曳，岷江蓝雪花、三叶草、酢浆草等点缀田埂，茄子、玉米即将成熟，番茄藤蔓攀援着架子向上生长，蝴蝶、蜜蜂与瓢虫在花丛中穿梭……这不是普通的花园，而是一个精心设计的“微型生态系统”。
走进可食花园。
“我们注重丰富农田生物多样性，选择了多种植物，既有常见的蔬菜如玉米、番茄、茄子、辣椒和黄秋葵，亦有如岷江蓝雪花、岷江百合等选育的乡土特色植物，同时还撒播了波斯菊、虞美人、香草植物等常见园艺品种。”杨马进介绍，“整个试验田未使用过化学农药，利用菜叶、树叶、厨余垃圾等生物废料制作成生物有机肥进行施肥。除草则主要依靠人工清理恶性杂草，让其它植物和谐共生。”
整个可食花园植株高低错落，俯身还能看到一些“奇花异草”，它们开着或白或粉的小花，散发出混合薄荷和柠檬的香气，吸引了大量昆虫。
省植研院高级工程师韩菊兰告诉记者，草丛间种植了大量的蜜源植物，除了常见的藿香、薄荷，还有柠檬香蜂草、芳香鼠尾草、玫瑰天竺葵等，这些既是观赏植物，又是蜜源植物，能够通过香味吸引大量益虫，部分还是可食用或药用的植物，而高矮作物的立体种植则最大化利用了光照空间。
别看可食花园内容丰富，现场却不见一名工人。原来它采取了“经济环保”的“共享”管理模式。省植研院副研究员唐霄铧介绍：为推广“共享花园”理念，项目之初便联合自然之友成都小组组建了志愿者团队，参与花园的建设和维护工作。最初目标是通过6次服务活动吸引100人次参与，实际参与人数超过180人，并组建了一个稳定的10人以上的志愿者队伍，吸引的人气远超预期。
“为期半年的项目中，我们在200平米的土地上种植了50种以上的药用植物、观赏植物、香草、蔬菜等作物，并累计发现了超过50种野生植物。志愿者们不仅在项目现场提供大量帮助，还积极参与到LOGO设计、视频拍摄剪辑等工作，甚至有志愿者从远方赶来参加活动，体现了他们的热情和奉献精神。”唐霄铧说。
◎ 农场迎来新朋友
农场主怎么看
可食花园打造成功，农场迎来了花、草、粮、虫等“新朋友”。相比之下，如此多椒生态农场的大田种植区域则显得较为单一，种植品种为清一色的露地辣椒。
农场主曹圣和介绍，省植研院从去年底开始与农场合作，由农场提供试验田块，省植研院通过品种引进、技术支持、管理创新等多种方式赋能，共同打造可食花园。双方希望在自然环境中种植出优质作物，同时也让更多人参与并分享种植的乐趣和成果。经过半年的努力，目前该合作已初见成效，对农场的运营和发展也带来了一定帮助。
省植研院院长孙婷（右）为如此多椒生态农场授牌。
由于农场致力于打造“剥皮辣椒”优质原料基地，单一的种植模式也担心爆发大规模虫害，而合作后，花园内丰富的植物种类和生态系统带来了昆虫的多样性，对生物防治起到了积极作用。
“可食花园里不仅有植物，还包括昆虫如粉蝶、瓢虫等，这些对生物防治起到了很好的作用。当然，里面有益虫，也有害虫，昆虫间实现了生态平衡，这样的状态更自然，也符合我们有机绿色的发展理念。”曹圣和说。
除了生态价值，可食花园的观赏价值和食用价值曹圣和也十分看重。“单一品种的种植模式虽然便于管理，但从吸引游客的角度看则略显单调。通过可食花园生态群落的打造，其实也能吸引更多游客前来参观和品鉴。”曹圣和认为。
◎ 可食花园
离我们并不遥远
可食花园兼具美观和食用价值。今年在省植研院的示范推动下，这一种植模式已成为项目周边农场主们普遍接受的理念。在邻近的安德镇泉水村初心澜园，这家过去以蔬菜、瓜果为主营业务的家庭农场，近年同样种植了大片兼具观赏与食用价值的花草植株，虽未专门打造可食花园，但这一模式传达的生态可持续发展理念已深入农场的方方面面。
“农场占地10亩，近年积极探索多元化发展模式，目前四季都有不同花卉，还种植了艾草等其他植物，并尝试深加工，制作玫瑰花茶、洋甘菊沐浴露和迷迭香纯露等产品，每年能增加30%左右的收益。”农场主李玉兰介绍，“可食花园的理念让我认识到，通过精心规划和实践，即使是很小的农场也能实现丰富多样的产品产出，并且随着时间的推移，其经济效益会逐渐显现。”
李玉兰展示农场的加工品。
记者了解到，如此多椒生态农场内的可食花园是省植研院依托项目打造的首个示范点，未来将在成都周边市民朋友“一小时绿色生活圈”内，示范打造三四个可食花园。
其实，不单在家庭农场，可食花园的应用场景十分广泛：在家庭住宅，阳台、屋顶花园若种植香草、番茄等，能实现“自给自足”；在公共空间，如社区绿地、学校花园，通过可食地景设计，兼具绿化与教育功能；在餐厅庭院，种植可食用花卉，能打造“从花园到餐桌”的沉浸式体验……
令人欣喜的是，目前成都不少社区、公共空间，可食花园越来越受到重视并得到推广。那么，这些身边的可食花园可种哪些植物呢？省植研院高级工程师韩菊兰建议：“可考虑蔬果、香草、可食用花卉这三个方向。例如，蔬菜类有生菜、番茄、胡萝卜等；水果类如草莓、柠檬等；香草类有薄荷、迷迭香等；可食用花卉如金盏花、食用玫瑰等。品种结构及栽培模式应兼顾光照、地形、土壤等自然客观条件。”
※ 相关背景：
可食花园，即将食用植物与观赏植物相结合的花园，是一种兼具美观与实用的园艺模式。准确地说，可食花园这一概念源自西方，英、美等国家在上世纪80年代便率先提出了“可食地景”“无处不在的花园”等理念，倡导园艺景观在满足视觉享受的同时，还能提供新鲜可食用的食材。
如今，可食花园已悄然走进我们的生活。今年1至6月，省植研院携手自然之友成都小组联合发起“可食花园营造”项目，在成都郫都区一家农场内开辟出一片约200平米的试验田。在志愿者和农场主的共同努力下，服务于城市休闲农业的首个可食花园已取得阶段性成果，堪称“有颜又有料”。
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