四川农村日报全媒体记者 裴玉松 文/图
“咯咯咯……”5月20日下午，由剑阁县组织中央、省市媒体组成的“高质量发展看剑阁”主题采访团来到该县的姚家镇元宝村，只听见茂密松林里传来阵阵鸡鸣，这里是剑门关土鸡养殖核心区域，全镇土鸡年对外销售超百万只。“今年，我们在品种选育、产业联盟建设、精深加工等方面，均有新的重要进展。”剑阁县农业农村局副局长郑尧说，通过这些努力，希望让剑门关土鸡发展成大产业、带动更多群众致富。
元宝村松林间散养的土鸡。
时值炎夏，烈日当空，松林间的土鸡大多躲在鸡舍或树荫下。林间产业路、铁栅栏，将养殖区域分割为不同区域，部分标识牌上介绍着喂养土鸡的中草药、粮食等内容。剑门关土鸡是广元独具特色的区域性地方品牌，良种一直是制约产业发展的重要短板。“这些年来，我们长期与川农大、省畜科院、西北农林科技大学等科研院所合作，持续开展良种选育，筑牢剑门关土鸡产业发展根基。”剑阁县农业农村局局长李海燕介绍。
本月下旬，由省畜科院专家团队培育的“剑门红鸡”品种，将在元宝村等地安家落户，改变剑门关土鸡无本地良种的局面。这批鸡仔，在口感、料肉比、生长性能等方面表现均较为良好。未来，该品种将成为剑门关土鸡的当家品种。
土鸡卖出去才能变成收益，销路的开拓便至为关键。这也是诸多养殖户最关心的话题。从2016年开始，四川蜀道源农业科技有限公司负责人万国东，便在元宝村层层叠叠、绵延数千亩的松林间养殖剑门关土鸡。如今，万国东基地年出栏规模稳定在12万羽左右，是当地的重要带头人之一。
万国东向记者介绍基地散养土鸡的特点。
但销路开拓，始终是万国东最操心的事。“主要以活鸡生鲜形态，销往广元、绵阳、成都等地。”他告诉记者，有时集中出栏量大了，也走批发低价快销路线。早年，他便联合唐艳芳等土鸡养殖大户成立了产业发展联盟，希望抱团创品牌、闯市场、拓销路。然而，联盟比较松散，实际运行效果不佳、销售渠道不畅。
如何让剑门关土鸡不愁卖？今年，剑阁县与铁骑力士集团合作成立新的产业发展联盟，创新探索了“订单销售”模式，帮助剑门关土鸡搭建稳定的销售渠道。升级版的联盟，既吸纳了万国东等大户，也吸纳了更多的中小散户、郑尧告诉记者，联盟从鸡苗、饲料、防疫、定价等方面进行了规范，解决群众不会养、不敢养难题，让土鸡变成致富的“金鸡”。
优食谷（剑阁）食品产业园区外景。
当有的土鸡还在元宝村松林间游荡时，有的土鸡已被送往位于剑阁县经济开发区内的优食谷（剑阁）食品产业园区。在这里，土鸡将被加工成脱骨凤爪、剑门九味鸡、酱香蝴蝶鸡等20余款产品，走向全国市场。四川剑门优食谷有限公司负责人王剑平主要负责优食谷（剑阁）食品产业园区的生产运营，他告诉记者，园区依托剑阁的土鸡、中药材等资源，每天可生产约20吨土鸡产品。
2024年，剑门关土鸡出栏量超1200万只、养殖年产值突破16亿元，带动剑阁县近3000户农户增收。剑门关土鸡产业集群，也是广元市“五个百亿级产业集群”之一。在李海燕、郑尧等看来，精深加工，是剑门关土鸡冲刺百亿身价的重要抓手。未来，剑阁县还将与科研院所、企业等多方合作，将剑门关土鸡向生物饲料等领域延伸，将产业链拉得更长。
优食谷（剑阁）食品产业园区内的土鸡生产线一角。
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