约半个月前，
青岛进入鲅鱼季。
青岛各农贸海鲜市场的
鲅鱼摊位开始热闹起来。
谷雨过后，青岛当流鲅鱼的上市量显著上升，市场上的销售价格也一路下跌。近日，青报君走访了市北区的商城路市场以及崂山区的北村早市等市场发现，新鲜的当流鲅鱼价格大约在每斤30元，比刚上市时的价格跌去近一半。
当流新鲜鲅鱼大个头一条约10斤，售价每斤35元左右；小个头鲅鱼一条两斤左右，每斤售价30元左右，品相稍差一些的每斤能便宜点。摊主介绍，今年鲅鱼价格基本与往年持平。当流鲅鱼刚上市时，价格一度达到每斤55元甚至更高，此后一天一个价。
在商城路农贸市场的海鲜区域，销售鲅鱼的摊位有十几个，一些平时销售其他鱼类的摊户开始专门销售当流鲅鱼。
5月1日，青岛开始进入海洋伏季休渔期，因此，目前是当流鲅鱼销售的黄金期。经营海鲜鱼类生意多年的葛女士介绍，今年的鲅鱼行情与往年差不多，去年五一假期，鲅鱼的价格保持在20元以上，今年应该也不会低于这个价位。其他摊贩透露，今年的当流鲅鱼数量比往年少，这或许与今年的气候偏冷有关。
支招：这样挑选鲅鱼
1、新鲜鲅鱼鱼身笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味；
2、新鲜鲅鱼用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样；
3、扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鲅鱼的新鲜度极高;
4、看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高；
5、把鲅鱼切开，看鱼肉，新鲜纹路清晰，肉质紧致，血液鲜红；不新鲜的鲅鱼，切刀以后鱼肉会散掉，不成块。
记者 | 许秉智 编辑 | 咕噜
来源 | 观海新闻客户端、青岛晚报
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