金花海里边赏花边涮锅，这样的体验您有过吗？
眼下，江苏南京高淳国际慢城的万亩油菜花竞相绽放，勾勒出一幅金色画卷。“太有意思了，和朋友聊聊天、看看美景、吃吃火锅，很惬意，随手一拍发个朋友圈都是赞，这就是春天该有的样子。”来自南京的游客张丽告诉记者，这是她第一次在金花海中吃火锅。花海间，60多张桌子组成的百米长桌宴会成为独特风景，游客边赏花边涮锅，还能欣赏川剧变脸、音乐表演等文化节目，展现了乡村文化和旅游深度融合的新样态。
这样的花海餐饮体验，成为今春乡村旅游的“顶流”产品。
“吃春天”：乡土美食释放消费潜力
春日田野，美味绽放。香椿、春笋、荠菜、螺蛳等时令菜进入最佳食用期，“吃春天”成为乡村游的另一亮点。“来这里，不只是看花，更是来‘尝春’。”从邻市自驾带家人前来的李鑫鑫说。香椿炒蛋、春笋烧肉、荠菜春卷、破絮窠团子、咸肉河蚌锅、春韭螺狮肉等家常菜肴成为民宿和农家乐的主角，既满足游客味蕾，又传递乡土文化。通过挖掘本地饮食文化，因地制宜发展庭院经济和民宿经济，农家乐和民宿经营者找到了差异化经营的密码，也为当地农产品开辟了新的销路。
体验春天：“春日限定”引爆花田经济
不只是餐饮，乡村旅游的创意与体验正不断丰富。无论是都市白领、亲子家庭，还是文艺青年、体育爱好者，都能找到适合自己的乡村“慢生活”。音乐会、民俗表演、动漫巡游与非遗簪花活动相得益彰；coser在花田间与游客互动，民谣歌手花海弹唱，非遗簪花摊位成为热门打卡点。除了赏花，金花田里还推出系列主题活动，如“理想生活季”“户外生活节”“戏曲文化季”“农耕文化季”等专题活动，串联多个景区，推动“多点联动”的文旅布局。春季健身跑、骑行赛、自驾露营大会等体育活动拓展了“体育+文旅”融合新空间。这些活动不仅丰富了旅游内容，更彰显了乡土文化保护传承和活化利用的创新路径。
低空旅游：拓展消费新维度
随着油菜花绽放，低空飞行观光促成了立体赏花，成为今年乡村旅游的新亮点。动力伞和热气球等项目让游客从空中俯瞰万亩花海、茶园梯田与江南村落，体验“飞在春光里”的沉浸式旅游。“从空中俯瞰，油菜花像金色调色盘，村落点缀其中，如同山水画。”游客赵秀婷感叹飞行体验的独特。与地面观景不同，空中飞行为游客带来更广阔视野，成为短视频平台热门素材，吸引情侣、亲子、摄影爱好者前来打卡。不仅好玩，低空旅游也成为新消费风口，“飞行+民宿”“飞行+摄影”“飞行+春宴”等组合，拓展消费场景，延伸消费链。
产业融合：多点联动激活乡村活力
“花开得旺，游客多了，我们的腰包也鼓了！”高淳村民芮建峰高兴地说。美食集市、农家体验、农产品展销等形式，丰富游客体验，延长停留时间，激发农副产品销售潜力。多元消费场景构成了一道道春日“风景线”，呈现出从单一观光向多元体验转变、从生存型消费向发展型、享受型消费升级的新趋势。据了解，清明小长假期间，江苏省南京市高淳区累计接待游客约39.2万人次，同比增长43.9%，由旅游带来的消费收入达1.74亿元，同比增长33.8%。这些数据背后，是乡村特色产业发展的生动实践。
来源丨谁知盘中餐
撰稿｜陆梅
编辑｜曹梦媛
主编丨蒋琳
监审丨钟倩
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