近些年，预制菜赛道非常火爆，不仅多家品牌获得融资，而且开出了线下连锁店，直接杀进C端零售渠道。
据数据显示，全国各地预制菜销量整体增长明显，其中半成品预制净菜以及小吃最受欢迎。
当然也有一些人对预制菜提出了质疑，认为这个快速发展的品类在短时间内无法改变消费者的饮食习惯。一边是多家品牌纷纷入局的热闹场面，一边是对预制菜无尽的质疑，那么预制菜这个品类究竟有没有发展空间呢？
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预制菜和外卖那个更有发展前景
销售场景是远远大过于外卖的市场前景的，当然是预制菜更有市场前景。因为现在外卖市场虽然体量很大。他已经属于红海市场，各个外卖的细分品类都已经有品牌杀出，你再往里进非常难。预制菜那个市场它的使用场景，应用场景和应用的人群是非常非常庞大的。而且在现在加盟一直塞的群体或者加盟商并不是太多，所以说在这种场景下，你先选择预制菜，机会我觉得比外卖要大的很多很多。
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外卖和预制菜的分别
其实我们选择的这个外卖，他很多用的也是料理包，半成品，简单说也是预制菜。所以说预示菜市场既服务了外卖市场，又不局限于外卖市场。同时它可以延展到各个应用场景，比如说旅游聚餐场景，朋友聚会场景，当夜宵的场景，在家宴场景，学校的宿舍场景。或者三五好友随便支个小地摊儿，小聚场景、小酌场景，都是裕泰的场景，所以这个时候选择入局预制菜的渠道。销售产品是远远大过于外卖。
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有充足的预算后还需要考虑什么
这些项目加盟完了以后，不是说一次性投资二三十万就能结束了，因为后续三个月的营销用户培养期，包括人员的后续的开支，持续后续的电费等等。可能还需要很多钱，这个前提在于三个月不仅仅是要投资二三十万的问题。我们了解到有一些蒙圈的加盟商，当时说只投了20万就能投这个项目，实际上这个店从开到最后出场结束，已经远远不止20万。已经三十万五十万出去了，因为店面开起来不赚钱，每天还往里搭，人工，电费，房租。
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预制菜有哪些新模式玩法
如果兜不住底儿，就绝对不要考虑，当然市面上还有一些做的比较轻的育才模式，它可能发展当地的一些小的经销商或者代理商。类似这样来讲，可能需要10万块钱的订货储备金，可能也就能解决问题了。但是前提是什么？你得分销渠道，如果没有渠道，进来货卖给谁，这也是个问题，这是第二种，这个菜的这种玩法。第三种，比如市面上有一些无人货柜的项目，一个柜子，可能三五万块钱，如果说能有3万块钱，可以搞一台设备，放在商圈，放在这写字楼、公寓，社区。
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预制菜投资回报率是多少
投入产出比是一样的，投30万跟投3万回报率肯定不一样，投3万一天可能给你挣100，挣200块钱，一个月让挣3000块钱，那一定是这个逻辑。所以考虑好。对于你来讲，想玩预制菜，你自己到底想拿出多少钱来去做这件事情。
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