为进一步提高学校食堂食品安全管理水平和从业人员食品安全素质，巴中市通江县市场监管局以系统性思维破题，创新构建“三维赋能”治理体系，通过立体化培训锻造专业队伍，运用智慧化手段强化过程监管，以制度化建设夯实主体责任，实现了113所学校食堂的全流程安全管控，打造了校园食品安全治理“通江样本”。
立体化培训锻造专业队伍。构建“理论授课+现场诊断+情景模拟”三维教学模式，组织专家开展食品安全法律法规专题培训讲解，重点强化食品留样、诺如病毒防控等实务操作。针对后厨布局、设施设备运行情况开展现场“把脉问诊”，通过应急处置桌面推演、投诉接待角色扮演等情景化教学检验学习成效，实现学以致用、以考促行。今年以来，已开展培训5场次，受训人员达800余人次，参训人员考核合格率达100%。
长效化监管构建智慧体系。搭建“培训档案跟踪+专家帮扶结对+线上学习”四位一体智慧监管平台，通过信息化手段记录整改过程和成效，并对整改落实情况定期开展“回头看”，确保问题全面清零。创新构建“教、学、练、战”一体化培训体系和“专家帮扶”结对机制，通过定期组织技能比武、线上“微信云课堂”推送政策、操作视频等学习资源，线下“一对一”指导，定期开展现场诊断，精准破解校园食堂管理短板，持续提升校园食品从业人员职业素养和安全意识。
制度化闭环筑牢全链责任。构建“随机抽查+三方评估+师生监督+媒体暗访+自我纠错”五维监管网络，建立覆盖全县113所学校食堂的“责任树状图”。推行“分层管理、责任到人”工作制度，制定《校园食品安全岗位责任清单》，明确食材采购验收、餐具消毒保洁等领域具体职责标准。通过制度倒逼管理转型，推动校园食品安全治理从“被动监管”向“主动预防”转变，形成“人人懂安全、层层抓安全”的责任体系，切实守护师生“舌尖上的安全”。
从“事后追责”到“事前预防”，从“单方监管”到“多元共治”，实践印证了制度创新与技术赋能的双重价值。下一步，通江县市场监管局将探索建立跨区域风险预警联防机制，进一步拓展“社会监督+”模式，设立“校园食品安全观察员”，完善“吹哨人”保护制度，推动全县校园食品安全水平有效提升，切实筑牢校园食品安全防线。（伏黎明）
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