川观新闻记者 张明海 张彧希
当前，白酒行业进入深度调整期，增长趋缓、竞争加剧、产业分化等问题凸显。穿越行业周期，产销量占全国半壁江山的川酒，如何应对、如何作为？
作为全国白酒三大千亿产区之一，泸州产区是一个很好的观测样本——在这一川酒传统优势产区，不仅有11万多口窖池，酒类持证生产企业更是多达328户，其中规上企业137户，占全省的50%和全国的15%。
带着“川酒如何穿越行业周期”的疑问，近日，记者一行前往泸州产区，深入江阳区、龙马潭区、古蔺县等地调研采访，试图从生产端寻求答案。
新技术：“智改数转”带来行业创新活力
“智改数转”，正在成为泸州产区的关键词。
3月10日上午10时，泸州老窖智能包装车间。这是一个“静悄悄的车间”，在这里看不到工人们忙碌的身影，从灌装、封盖、检测到装盒、装箱再到成品仓储，全流程实现自动化、智能化，5条生产线平均生产速度达15000瓶/小时。
泸州老窖智能包装生产线。张明海 摄
同样的场景，在郎酒浓酱兼香产区智能立体库里也在上演。12台机械臂、27台堆垛机和6台自动分拣机，有条不紊地运作，4条小郎酒包装生产线就能满足全国一年的市场需求。
“智改数转”，正在悄然改变着泸州酒业。“智能系统的应用，明显降低泸州酒企生产成本，提升了企业竞争力。”泸州市酒业发展促进局相关负责人介绍。
智能系统的运用，给酒企带来多大的改变？泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司技术总监李健以一组数据说明：“自动化设备减少了人工需求，人力成本降低30%-50%，能耗成本降低约20%-30%，原料成本节约10%-15%。”
智能系统的运用，还将对白酒行业的未来产生深刻影响。泸州老窖股份有限公司相关负责人介绍，通过实施“智改数转”，泸州老窖黄舣酿酒生态园已实现固态酿造生产自动化和智能化水平行业第一、酒曲产能行业第一、综合保障能力行业第一。
新赛道：探索川酒更多发展可能性
白酒行业新赛道，正在不断闪现。
在川酒版图中，泸州产区向来以“浓酱双优”而著称——如今在泸州，川派清香也在渐渐崛起。“作为目前四川最大清香型酒企，我们在四川、云南、贵州等地都已打开销售局面。”醉清风酒业股份有限公司生产部部长杨波说，醉清风酒业已定下清晰的发展目标：到2026年销售目标为2亿元，到2031年销售收入实现10亿元。
随着年轻群体对微醺文化的追捧，果酒市场发展强劲。泸州顺成和庄园酒业相继推出李果酒、桑果之约等多款产品。“目前，我们3000-4000吨的年产能已难以满足市场需求。”该公司相关负责人介绍，目前公司正积极筹备扩大产能。
抢占新赛道。“十朵小金花”之一的玉蝉酒业，“酒二代”玉蝉集团有限公司总经理钟虞在组建直播团队的同时，亲自下场开启个人号进行线上营销。“通过布局直播电商渠道，我们走上差异化、特色化、品牌化之路。”钟虞表示，对于老名酒复兴来说，要勇于拥抱新技术，善于适应新业态。
泸州市酒发局企业科相关负责人介绍说，在抢占和开辟新赛道的同时，泸州还加强整合，“2024年，川酒集团牵头与23家中小酒企组建‘泸州原酒联盟’，整合优质白酒资源，抱团中小酒企，全年实现增量销售2.8亿元。”
新项目：高质量投资力度持续增强
位于赤水河畔的茅溪镇，与茅台镇仅一河之隔，两地直线距离仅150米——四川古蔺经开区茅溪优质酱酒园区，就位于赤水河左岸的茅溪镇。
四川古蔺经开区茅溪优质酱酒园区一瞥。张明海 摄
“项目一期工程正在加快收尾，即将全部建成。园区已有8个酱酒产业项目投粮，新增优质酱酒产能4万吨，累计产能达16万吨。”四川古蔺经济开发区管理委员会副主任李星介绍。
项目建设的背后，是古蔺大力发展酱酒的雄心。“力争2027年，酱酒产能突破30万吨，产值1000亿元、销售收入800亿元、税收200亿元，加快实现‘千亿园区、百亿税收’目标。”古蔺县经开区管委会相关负责人介绍。
不只是古蔺。据了解，“十四五”以来，泸州共推进酒类产业项目122个，总投资2686.26亿元，包含泸州老窖酿酒工程10万吨技改、郎酒酱酒基地系列技改等多个“百亿级”项目。
市场增长放缓，投资力度为何不减反增？“一系列高质量项目的推进，是为‘十五五’发展充分蓄势。”泸州市酒业发展局相关负责人表示，“只有通过高质量项目的带动，才能增强穿越周期的韧性，从而在新周期中胜出。”
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