在邻水县城北镇贵人槽蔬菜现代农业园区，一种珍稀食用菌——羊肚菌正成为当地乡村振兴的新引擎。自2023年底引入种植以来，这一特色种植业不仅为当地村民开辟了增收新渠道，更为乡村振兴注入了新活力。
走进邻水县城北镇贵人槽蔬菜现代农业园区，一座座温室大棚排列整齐，棚内羊肚菌长势喜人。这些看似不起眼的小菌菇，却是当地村民眼中的“金疙瘩”。2023年底，邻水县三众蔬菜专业种植合作社在园区尝试种植羊肚菌，首次种植便喜获丰收。
邻水县三众蔬菜专业种植合作社业主甘元超说：“我们去年的羊肚菌种植亩产大概在500斤左右，收入每亩基本上还是有1万左右，总体来说还是比较好的。”
据了解，羊肚菌不仅具有独特的口感和风味，更拥有丰富的药用价值和营养价值。它不仅能够增强人体免疫力、促进血液循环、化痰理气，还能够提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于维护人体健康。
目前该合作社的羊肚菌种植面积已达20亩，亩产鲜菌400斤左右。鲜货市场上，羊肚菌的价格高达120元/公斤，而干货价格更是攀升至500元/公斤左右，经济效益十分显著。
“接下来，我计划进一步扩大规模，对大棚进行改建，以增强空气流通性，从而提高产量并提升整体品质。”甘元超说道。（邻水融媒：吴乾超）
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