有网友在长久没清洗的电饭煲
底部发现了蟑螂
电饭煲的结构复杂
其中有很多藏污纳垢的地方
如果长时间得不到清洗
会滋生细菌和霉菌
加之电饭煲蒸汽式的烹饪方式
粘在其他位置上的脏东西
也会顺着开锅后
因蒸气所产生的水滴污染食材
电饭煲这4个位置
一定要及时清洗
除了电饭煲内胆外，还有这些部分需要洗——喷气口、可分离式顶盖和密封胶圈、防溢水盒、底部加热元件（电热盘）等。
喷气口
留存在喷气口中的米汤如果不及时清洗，会产生沙门氏菌属、大肠杆菌、金黄色葡萄菌以及 1 类致癌物黄曲霉菌等。这些细菌会随着下一次使用电饭煲时回流进锅内，污染食物，危害身体健康。
不少品牌的电饭煲为了便于清洗，都设计了一个可分离式的蒸汽孔帽，这种分离式的结构在洗的时候将所有可以拆下来的部分（如孔帽、蒸汽孔胶圈）拆下来，洗净擦干即可。
密封胶圈
密封圈内留存的米汤菜汤同样会产生大量细菌霉菌，很多人掀开电饭煲密封圈后，会发现里边藏着一层黑色的粘稠物质，这些污染物会随着你下一次揭开锅盖时顺着胶圈流下的蒸馏水流进锅里，进而污染食物。
只要将其卸下来，将胶圈两侧翻开洗净就可以。万一是拆不下来的那种，用棉签蘸取小苏打和白醋擦拭，可以清除顽垢。
防溢水盒
有的电饭煲配有防止溢出的储水盒，不洗的话也会发霉，有时候还会有蟑螂之类的虫子顺着储水盒钻到结构里。要注意不要等防溢水盒满了才倒！
电热盘
盛饭时不小心掉落到内胆下方加热原件周围的食物残渣、滴落的水和米汤，时间长了会导致电热盘发黄变黑，形成厚厚的污垢，米饭煮不熟是小事，引发短路问题就大了。
用小毛刷蘸取小苏打或专业清洗剂，顺着电热盘的纹路进行清洁，清洁完毕后用半干的软布擦干净。清洁电热盘时务必要断电，且不能浸水，不然可能会引发短路。
使用电饭煲要注意
洗净晾干再盖盖儿
电饭煲在使用及清洗后，最好可以先将锅盖打开，在干净通风的地方晾一段时间再盖盖子，不然潮湿的内部环境依然可能滋生细菌和霉菌。
关保温的同时拔电源
电饭煲的保温功能很好用，但使用后要记得拔掉电源，千万不要开着保温人走掉，产生火灾隐患事就大了。
发现内胆涂层破损要及时更换
老式电饭煲的内胆一般是铝合金或不锈钢的，近年来精铁、陶瓷和复合材质内胆变得更为常见。无论哪种内胆，都尽量不要使用钢丝球之类的坚硬材料刷洗，不然容易损坏涂层，造成有害物质泄露，涂层颗粒混进食物，进而影响健康。如果发现内胆涂层破损，一定要及时更换。
不要购买劣质电饭锅
电饭煲使用时，功率和产生热量都比较大，如果碰上一些使用低质量线材、电热盘的产品，容易引发短路甚至火灾，十分危险。
高压电饭煲不要堵塞喷气口
高压电饭煲也是高压锅，如果喷气口被堵，几分钟内就会产生爆炸，十分危险。使用这种电饭煲之前，要仔细阅读说明书。
今天煮饭刷锅的时候
赶紧检查一下你家的电饭煲
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来源：科普中国监审：董娉审核：刘晓阳责编：谢丛蔓 惠晓晗
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