付康 川观新闻记者 陈丽霏
“开席了！开席了！”2月6日，大年初九，广汉市连山镇沙田村九大碗广场人声鼎沸。一场传统民俗节庆活动“九大碗”在这里热闹开席。
广场中央，1400余个座位坐得满满当当，广场的一旁，数十屉蒸笼上水汽缭绕，炒锅里的油和肉滋滋作响，热汤咕嘟咕嘟冒着泡，数十位厨师、上菜员忙碌地穿梭其间。
活动现场。付康 摄
“忙了两天了！从昨天开始我们就在准备，一上午我炒了50多份连山回锅肉！”灶台旁，厨师杨勇毅一边颠着锅一边介绍。“‘九大碗’是我们的传统民俗活动，因宴席每桌都有九碗菜，也因为我们把‘九’当作吉数，所以我们每年正月初九都要吃‘九大碗’。”
“新年快乐！”“恭喜发财！”“来来来，大家一起干了这杯幸福酒！”……席间，大家欢声笑语不断，新年祝福的话语此起彼伏。
活动现场。周乐鹏 摄
广场的主舞台上，由村民们筹备的舞狮、川剧变脸、杂技、舞蹈、手鼓等文艺节目正在精彩上演。
“来这一趟饱了口福，又饱眼福。”在上海工作的广汉人张睿这次把一家老小都带了来。“早就听说过连山镇的‘九大碗’，这次体验了我们都觉得安逸，明年还来！”张睿说。
“我每年都要来吃‘九大碗’，这次是和儿孙们一起来吃，真的好闹热哦！”沙田村村民李婆婆笑着说，“只有吃了‘九大碗’，才觉得这个年圆满了，大家互相祝愿来年都顺顺利利、万事如意！”
“春节期间亲戚朋友上门多，我们就不在家里待客了，专程开车来连山‘九大碗’上订两桌，吃完还可以去爬山，好吃又好耍！”从成都来的游客张先生说。
“今年的连山‘九大碗’席开149桌，菜品也由9道菜扩展到13道菜，并对菜品进行了更新改良。”连山镇党委书记祁樱表示，希望通过此次“九大碗”民俗活动，携手父老乡亲、街坊邻居、亲朋好友、归乡游子、各地来宾相聚一堂，喜气洋洋欢度佳节、品美食、赏美景、联感情，共同感受连山欣欣向荣的发展新气象。
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我觉得“九大碗”里面，最馋人的就是烧肘子，软糯香醇，咬一口满嘴留香！哈哈，说起来真的是回忆满满。在四川乡村，坝坝宴就是人们的情谊纽带，在简简单单的露天坝里，藏着最浓的烟火气，最真的家乡味。