川观新闻记者 杜杰 泸州观察 郭慧琳 泸州市叙永县融媒体中心 李颜乾 郑云霞
与邬高兰见面，是在竹林里的林下菌产业园里。她所在的泸州市叙永县水尾镇，竹林面积28万亩，有竹种40余种，以竹林为主的森林覆盖率达到81%。
邬高兰蹲在竹林里察看菌子长势。杜杰 摄
“投产了，投产了！”蹲在竹林里，邬高兰和村民们一起采摘着球盖菇。去年11月，她在竹林里施“蘑”法，测试新的生产线——在投放的菌种上铺上了竹屑，还把有营养成分的菌料也移植到竹林地里，让土壤更加肥沃、蓬松、增加透气性的同时，还能改善土壤吃水和保湿的能力。
“平均每天都能收获3吨左右的球盖菇。”2月6日又起了一个大早，邬高兰说这条“新生产线”可以年产200吨食用菌脆。
球盖菇。郭慧琳 摄
“什么是食用菌脆？”面对记者的疑问，邬高兰带着记者走进了合作社。在清洗池里，胖嘟嘟的球盖菇不停翻滚，身上的泥巴也一点点被洗去，再经过低温脱水处理，原本新鲜饱满的球盖菇就摇身一变成了口感酥脆的食用菌脆。“这就成了小零食，可以直接食用。”邬高兰笑着说。
边嚼着菌脆，边环顾四周。合作社可真不小，菌袋制作、菌种培育、产品加工、烘干套袋等一系列加工程序环环相扣，村民们忙在其中，手上忙着，聊着笑着。今年64岁的村民李秀琼说自打合作社成立后，她就跟着邬高兰干，种菌子、收菌子、包菌子她样样行。“我一个月能挣三千多块，存款现在都有五万元了呢。”李秀琼“炫耀”起来。
村民们在合作社里分拣菌子。杜杰 摄
邬高兰如何让竹林里变“蘑”术？源于优势，也有偶然，更在坚持：14年前，邬高兰和丈夫回到老家水尾镇，准备创业的夫妻俩，开始琢磨着如何利用丰富的竹林资源做点什么。
一次偶然的机会，邬高兰结识了四川农业大学菌菇方面的教授同乡，谈起林下菌种植，两人一拍即合。由于缺乏技术、选种不良、没有经验，邬高兰通过认识的大学老师到西南大学、四川农业大学、四川大学去“取经”。口罩、手套、帽子、白大褂，邬高兰一头扎进了变“蘑”术的海洋里，观察菌丝、选育菌种、培养菌株，有时候连天黑天亮都不知不觉……
后来，学有所成的邬高兰成立叙永县稼桔土特产有限公司和叙永县邬高林下种植专业合作社，采用“科研机构+专业合作社+村资公司+基地+农户”的经营模式，推广竹下菌规模化种植，形成专合社提供菌种、技术、产品回收、统一包装销售的产业发展模式。
菌种培育基地。杜杰 摄
“根据本地气候和土壤条件，我们钻研出纯天然的蘑菇栽种和管理方式，不打农药、不施化肥、不用除草，蘑菇在林下自然生长。”邬高兰介绍，目前已培育出赤松茸、大球盖菇、毛木耳、羊肚菌、黑皮鸡枞、竹荪、紫云等20多个食用菌品种，其菌种在全县十多个乡镇广泛种植。
去年，邬高林下种植专业合作社被叙永县认定为县级“天府森林粮库”现代产业园区。据了解，在四川农业大学、西南大学等高校专家指导下，合作社依托周边农户和多年的大胆试验探索，打造出“竹下是菌，菌上是竹”的立体空间利用模式5000余亩，通过土地入股、劳务收益和年底分红等方式，实现年生产鲜菇3000吨，干菇45吨，年销售收入超过800万元，带动当地500多户农民共同发展林下经济。
“收完球盖菇，下个月要种鸡枞、竹荪了。”航拍下，水尾镇竹林青青，也孕育着邬高兰和村民们的致富梦。
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