新春佳节，第九届亚冬会即将在哈尔滨开幕，哈尔滨冰雪游持续火爆，吸引许多游客纷至沓来。坐落于道里区西十三道街的百年老字号 “老都一处”成为南方游客的热门餐饮打卡地。
老都一处以其独特的三鲜水饺和秘制熏酱菜闻名。其招牌高汤三鲜水饺，春节期间每日售出超3000份，熏猪大肚、熏猪肥肠等熏酱菜每天能售出500多份，成为食客餐桌上的团宠。
据老都一处餐厅张连滨经理介绍，春节期间，除夕、初一、初三、初五吃饺子的习俗，老都一处迎来了一波又一波客流高峰，来中央大街游玩的南方游客也“爱吃这一口儿”。春节期间，每天进店用餐游客日均高达2000多人，从上午10点开门营业起，食客便络绎不绝，直至晚上9点闭店。为了满足游客需求，老都一处后厨房工作人员每天都忙碌到凌晨两点多，来准备食材和饺子馅。
除了传统招牌美食，老都一处今年还不断创新，推出黄瓜鲜虾水饺、西红柿鸡蛋水饺等特色新品，以及酿椒鲜香菇、芝香酥皮羊肉、铁板香煎梅肉等佳肴。这些融合了地方特色与创意的菜品，既保留了传统风味，又满足了不同游客的口味需求。
春节期间，老都一处店内的冻饺子销售也异常火爆。哈尔滨市民购买高汤三鲜冻饺子量多达5000斤，不少外地游客在用餐后也会购买，发往全国各地。
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自去年12月起，老都一处就贴心地为游客提供休息区，无偿供应热水、饺子汤，开放卫生间。游客们在休息之余，也被店内古色古香的装修、名人题词所吸引，拍照发视频，进一步提升了百年老字号热度。在这里，游客们不仅品尝到了地道的美食，更感受到了哈尔滨人的热情与温暖。
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来源：张鸣霄 文/摄责任编辑：林琳审核：董景峰
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