川观新闻记者 王密
春节期间，成都春熙路某火锅店店员王利异常忙碌，除了为顾客提供常规服务，他每天还坚持练习英语口语，“吃火锅是很多游客来成都旅游打卡的第一站，练习口语也是为了能够与外国游客沟通得更顺畅。”
记者了解到，为了提升外国游客的体验感，该火锅店在春节前夕，将菜单更换为双语菜单。菜单上除了菜品的英文介绍，还用英文标注了锅底的品类、油碟的制作方法，甚至连不同食材在火锅中涮烫的最佳时间都清晰注明。
入境游的快速增长是2025年春节旅游市场的一大亮点。在“China Travel”热潮的带动下，越来越多的外国游客选择在春节期间来到中国，开启“中国年味之旅”，体验独特的中国文化。成都作为热门入境游目的地之一，凭借其丰富的美食体验，吸引了大量外国游客。
为了更好地接住这波“国际流量”，成都多家餐饮品牌纷纷行动起来。他们不仅提升服务质量，优化用餐环境，还推出更加符合外国游客口味和饮食习惯的特色菜品。一些餐饮店特意聘请了外语能力出众的服务人员，以便能够更好地与外国游客沟通交流。
“近期，来自新加坡、马来西亚、泰国的游客明显增加。为提升外国朋友的就餐体验，我们组织员工学习常用英语，以辅助他们点餐，同时还准备了中英文菜单、洗手间英文指引牌等，为客人提供更便捷的服务。此外，在付款环节，我们也积极协助外国游客下载国际版微信或支付宝，让他们在成都的出行、用餐等消费活动顺利进行。”成都银石广场某连锁火锅店经理彭彦飞表示。
从菜品来看，外国游客喜欢点鲜切牛肉、金针菇、豆皮、娃娃菜等，锅底则比较喜欢牛油麻辣锅等辣味锅底，比较喜欢吃西瓜、哈密瓜之类的水果。据相关门店反馈，除虾滑、牛肉、哈密瓜等经典菜品外，外国游客还非常喜欢在店里过生日，看捞面表演和川剧变脸表演，并积极参与其中。
“考虑到一些外国游客操作不方便，我们还专门在美甲区安排了一名员工帮他们排队做美甲服务。”彭彦飞说。
记者获悉，不仅火锅店与星级酒店积极响应，成都市内已有上千家餐饮门店特别推出了双语版本的菜单，便于外籍游客轻松点餐。
在采访中，多家企业表示，细节的把握不容忽视。“瞄准成都美食文化的精髓，同时从小处着手，注重服务的每一个细节，才能让外国游客在品尝美食的同时，感受到成都人的热情，愿意再次来成都，体验更多的美味。”餐厅升级双语菜单、商圈升级国际支付环境……越来越多的细节，体现了成都消费的“国际范”。
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