内江观察 王维
“羊肉飘香季，威远暖冬时。”12月18日，威远万达广场内羊肉飘香，第三届威远羊肉汤美食季启幕，活动将持续至12月31日。
第三届威远羊肉汤美食季活动启幕
活动现场，羊肉汤的鲜香弥漫在空气中，引得众人纷纷驻足品尝。各展位前人来人往，食客们围坐在一起，尽情享受着羊肉汤、烤羊肉串等美食。
据了解，威远羊肉汤以本地黑山羊肉为主要食材，采用独特工艺精心熬制，汤汁乳白，肉质鲜嫩，口感醇厚，具有极高的营养价值，一直以来都是威远冬季餐桌上的 “宠儿”。
第三届威远羊肉汤美食季活动启幕
在一家人气颇高的羊肉汤展位前，店主忙碌地招呼着顾客，一口大锅热气腾腾，新鲜出炉的羊肉汤不断被端上桌。店主介绍说，美食季期间店里准备充足的食材，仅开幕当天上午，就卖出了数百碗羊肉汤，销售额较平日增长显著。
本届美食季在以往基础上进行创新，设置威远特色产品展示展销区，让观众在吃羊肉、喝羊汤的同时，还能品尝到威远无花果、花生酥等特色美食，能“一站式”逛遍到具有地方特色的品牌店和产品，加满“购物车”。
第三届威远羊肉汤美食季活动启幕
此外，美食季期间还举办丰富多样的文化活动。精彩的民俗表演吸引众多观众，羊肉汤烹饪比赛更是将现场气氛推向高潮，市民踊跃参与，亲身体验羊肉汤制作的乐趣，获胜者获得由主办方提供的精美礼品。
近年来，威远县通过成立各类产业联盟与协会，规范店面经营，强化文化塑造，让羊肉汤店形象焕然一新，备受消费者青睐。同时，“黑山羊养殖＋店面销售”模式确保食材供应与品质追溯，一系列推介活动更是打响了威远羊肉汤的知名度。
“凭‘节’聚势，可拉动内需；依‘会’促产，能助力乡村振兴。”威远县羊肉汤协会会长罗刚表示。
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