在四川吃火锅，体验一场热辣滚烫的川味盛宴，不仅是一种文化，也是一种生活态度的体现。四川火锅以麻、辣、鲜、香著称，辣椒的热烈与花椒的麻香，在滚烫的汤底中交织融合，让人欲罢不能。
一生所学，只为一锅！有这样一位火锅匠人，驰骋“麻辣江湖”三十余载，见证了火锅行业的发展变迁，他就是李建新。作为中国饭店协会火锅专业委员会高级专家，李建新独创李派火锅，为巴蜀火锅行业培养出一代又一代的优秀从业者。今天，这位火锅匠人就带你勇闯麻辣江湖，手把手教你炒制火锅底料！
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制片人：李鹏 钟莉
本期监制：赖永强 卢丽嘉
栏目统筹：庞琪 邓翔沣 汤晨
编导：卢丽嘉 韦维
视频：郭雨荷
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