乐山观察 高懿
12月3日7时30分许，天刚刚亮，位于犍为县清溪镇的新茶饮供应链产业园区建设工地上，挖掘机、装载机就开始响起来。这是四川奉贵人茶业有限公司的3000吨新茶饮标准化生产建设项目，施工负责人梁勇章说：“11月19日开始平整场地，明年5月竣工投运，时间很紧！”
园区里的另一个工地也在紧张施工。这是四川省炒花甘露茗茶有限公司的2500吨新茶饮精深加工项目，11月22日开始平整场地，公司总经理程刚希望能赶上新一季栀子花上市。
奉贵人茶业的建设工地
四川龙骨山茶业有限公司总经理李佳露不时也来看看。龙骨山规划的30亩新厂区也在园区，她盼望明年春节后能够顺利开工。除此之外，犍城似锦供应链管理有限公司的2500吨、内江市昊裕泰茶业有限公司的3000吨新茶饮精深加工项目也在建设之中……
作为“中国茉莉之乡”的犍为，随着今年中式新茶饮市场栀子花香系列的持续火爆，进入了“双花争艳”的芬芳产业2.0时代。为了抓住新茶饮市场的风口，新老势力在年末开启了新一轮比拼。
“项目酝酿了一年。”程刚介绍，炒花甘露现在的年产能是2000吨，新项目投运后，产能将提升1倍以上。
作为有35年历史的犍为花茶企业，炒花甘露2018年试探性介入新茶饮供应链。程刚回忆，那一年以喜茶、奈雪的茶为代表的奶茶等新茶饮年产值已经达到200多亿元，而今年将超过3000亿元。
炒花甘露的茉莉花种植基地
而在去年，炒花甘露的新茶饮原料花茶产值就全面超过了传统花茶。今年2亿元的总产值中，新茶饮原料花茶将达到1.5亿元。
一家老茶企的产品结构发生了惊人变化，为什么还在加码？
程刚认为，新茶饮不但没有挤占传统茶叶的市场，反而培育了和扩大了新的市场。“新茶饮的消费者一般在15—25岁。中式新茶加速了新一批茶叶消费者的形成，以另一种方式传承中国茶文化。”
8月30日，四川省茶叶流通协会发布栀子花茶团体标准
奉贵人则是犍为栀子花茶产业的先行者。2016年，公司董事长肖体华洞察市场先机果断介入，今年出货4000多吨，产值超3亿元，9成为新茶饮原料，其中7成为栀子花香型，成为新茶饮供应链的知名企业。
奉贵人此次的新项目占地约45亩，建筑面积将达3万平方米，投资1.5亿元。新基地的定位，除了总部办公、研发、生产，还将是新茶饮供应链行业的交流中心。
奉贵人的项目在设计上花了不少心思
增强龙头地位的措施，不仅在于基建和产能。公司执行董事黄昊说，巨资投入，将在生产技术、工艺、环境等方面进一步提升，全面实施ISO22000食品安全管理体系国际标准，与四川省农科院共建专家站。
奉贵人还在犍为县建立了3个育苗基地，与四川省、乐山市两级农科院合作进行栀子花品种选育。“现在市面上有200多个栀子花品种。根据香型、花量等综合选育，才能从源头上控制品质，并引导花农进行科学生产管理。”
犍为栀子花今年的收益颇丰
鲜花萃取技术工艺也将是奉贵人明年重点研发方向之一。目前，国内花茶，包括新茶饮原料花茶，生产工艺依然以传统窨制为主。黄昊认为，“萃取是未来的发展方向之一。萃取能实现芳香的精准量化，便于生产标准化和品控，更能适应海外市场，也能符合饮品的工业化生产要求。”
说到出海，奉贵人已经准备了一年。中国新茶饮品牌在海外的扩张方兴未艾，自然也需要供应链龙头企业同步前行。
作为犍为异军突起的新茶饮供应链“新势力”，龙骨山茶业今年也“跨界”打入数家新茶饮品牌的供应链，成为犍为花茶界的一匹黑马。
李佳露（左一）今年5月考察俄罗斯市场
龙骨山茶业总经理李佳露说：“中国新茶饮品牌在海外的营业网点已经上万，而且势头不减。中式新茶饮已经在国际市场展露潜力，我们当然要迅速抓住又一个风口。”
冬天是茶业的生产淡季，龙骨山的年轻骨干团队却忙碌依然。一批又一批外出学习考察，与新茶饮品牌合作研发拼配，电商运营中心也于两个月前在厦门投运。
李佳露说，她现在最重要的任务就是尽快推动新茶饮供应链智慧工厂的动工。
龙骨山茶园
据犍为县农业农村局介绍，近年来，犍为大力发展“芬芳经济”，现已规模化发展茉莉花8.6万亩、栀子花8万亩、茶叶26.5万亩，成为规模全国第二的茉莉花主产区，并带动了周边地区的花、茶种植。今年，犍为占据了全国栀香花类新茶饮原料80%份额，全省高端花茶加工70%在犍为。新茶饮原料年产能达4万吨，芬芳经济综合产值突破140亿元。
李佳露认为，新茶饮更能俘获年轻消费者，还有巨大的海外市场，还有三五年的明显增长期。
程刚希望，有关部门尽快出台栀子花茶的标准，这样会有更多饮品饮料品牌加入这个赛道。
黄昊建议，犍为县可以发挥产业链的巨大优势，依托龙头企业建立新茶饮孵化园，吸引品牌、资金、人才、项目，共同做大做强中式新茶饮。
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