泸州观察 周梦颖 文/图
11月21日，在泸县百和镇东林观村的柚子基地，挂满枝头的柚子被果农一一从树上摘下，装进了背篓。穿过这片柚子林，便能看到一处挂有9块牌匾，具有研发、育种试验、销售和加工柚子产品等功能的地方——四川原森态农业开发有限公司（泸州东林农业专业合作社）。
柚类资源圃具备柚科研、教学、观赏等功能。
在泸州，全市柚子种植面积达38万余亩。每年十月至十一月，多地的柚子陆续迎来采收季，如龙马潭九狮柚、纳溪护国柚、泸县东林柚、合江真龙柚等，大多会以鲜果的形势，销往全国各地。
其中，合江真龙柚种植面积超过30万亩，已有80余年的栽种历史。2017年，合江县真龙柚首次出口到加拿大，打开了“泸州产”柚子走出国门的第一步。
金黄的柚子挂满枝头。
而在把鲜果变成产品上面，泸州市泸县百和镇，作为东林柚主产区的东林观村，近几年来立足柚产业优势，通过引进龙头企业，建基地、创品牌、搞加工，以延伸柚子产业链，提高柚产业附加值。
据泸县百和镇东林观村党总支书记袁永林介绍，全村种植柚子3000余亩，在保持鲜果销售的同时，龙头企业——四川原森态农业开发有限公司（泸州东林农业专业合作社）经过规划，建设了柚子精深加工车间，加工柚皮、柚花。
柚子加工车间内，工作人员正在筛选烘干后的柚皮茶。
走进东林观村的柚子精深加工车间，工作人员操作着机器，正忙着生产部分要在年前运往新疆、成都等地的柚皮茶订单。车间内，一个柚子在经过清洗、削皮等十余个加工步骤后，最终变成柚茶产品。
在东林观村，该合作社打造了柚子基地500余亩，今年产量预计将达60万斤。近期采摘的这些柚子，一部分将以每斤2元的价格，销售到周边城市的鲜果市场；另一部分，将通过精深加工，变成每斤三十八元至千元不等的柚皮茶、柚香茶产品等对外出售。
加工后的柚花茶和柚皮茶，
以60万斤鲜果为例，四川原森态农业开发有限公司常务副总经理陈均算了一笔账：“以每斤2元的价格对外售出，产值预计120万元。而我们把柚皮、柚花深加工成产品，今年柚果和柚茶产值预计可达1500万元。”陈均说，通过精深加工，将柚子最大化利用，可直接“抬高”柚子的身价。
随着柚子产业的不断发展，多日前，有多名专家学者走进泸县百和镇柚子林现场调研，沟通柚子产业深加工这条路，还可以怎么走？
在柚类资源圃中，有来自国内及国外的柚品种。
“我们与西南大学签订了合作协议，会陆续对柚子果汁、柚香鸡和柚类资源圃品种扩充与鉴定等方面开展合作。”陈均表示。
为了丰富柚类资源为选育种何经济栽培提供良好基础，该公司在西南大学（中国农业科学院柑橘研究所）和泸州绿色食品研究所的指导下，由泸县科技部门立项支持，引进国内外120余个具有代表性的柚品种，并在2021年建成了柚类田间基因库——种质资源圃，以提供柚科研、教学、培训、实习、科普、考察、观赏平台，促进柚产业科技和经济发展。
生产加工包装好的柚香茶。
“柚的品种选育的关键是柚基因的优选和改良，因此供选育的柚品种越多，选育出具有优良的柚基因的品种的机会就会越多。”陈均说，柚基因的表现型主要是在田间种植中表现出来，所以利用田间观察评价，芽变选择、杂交和诱变等方式，进行育种工作，就需要建议基因库。
预计到2025年，泸县百和镇的柚类资源圃将扩充品种至150个。“下一步，我们还将对无法销售的残次柚子进行发酵处理，加工成肥料循环利用，进一步延伸柚子产业链。”陈均说。
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