川观新闻记者 陈秋吉 巴中观察 白川东 任星旗

千年米仓道，早晚恩阳河。在巴中市恩阳区，有这样一份甜品牵绕着当地人的心，这就是——提糖麻饼。

提糖麻饼拥有上百年的历史，是巴中市非遗美食。其制作需要经过72道工序，选上等精面、糯米、大麦、红糖、芝麻、麻油、香油等八种全天然原料，将面团揉成饼胚，撒上芝麻，经慢火烘烤而成 。

新鲜出炉的提糖麻饼形如满月，色泽金黄，表面布满白芝麻，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣。咬下一口，既能尝到麦芽糖的香气，也能品出红糖的甜味，是巴山儿女在逢年过节时的必备甜点。

本期食情局，我们一起走进巴中恩阳，感受这份来自大巴山里的甜蜜“暴击”！

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