川观新闻·阿坝观察 杨玉红
10月30日，马尔康嘉绒朗玛街热闹非凡，已持续两天举办的以“集食行乐 品韵嘉绒”为主题的马尔康锅庄旅游文化美食节活动迎来高潮。一走进街口，便被牛肉干、羊肚菌、松茸、青稞、本地蜂蜜等农特产品所吸引，市民和游客络绎不绝，共同感受这场融合传统美食与民族风情的盛宴。
沙尔宗镇的摊位前，一句“我在沙尔宗克莎民居等你一起‘孔’洋芋”吸引了众多目光。“这些在高原生长的红皮土豆因其独特的生长环境，口感韧糯，秘制的原料让土豆原汁原味，更让人回忆起小时候的味道，深受喜爱。”沙尔宗镇便民服务中心主任三郎茸真说，昨天准备的30斤土豆销售一空，今日又准备了100多斤。
至于其它特色美食，数不胜数！马尔康旅游发展服务中心副主任薛伟介绍，“比如糌粑、藏香猪、酥油茶、烤馍馍、碳烤牦牛肉等，都是这个季节的餐桌之星。每一道佳肴都蕴含着丰富的地方历史与文化，让人忍不住一尝再尝。”
马尔康，这片神秘而富饶的土地，以其壮丽的自然风光令人向往，更以其深厚的民族文化底蕴和独特的产业特色而闻名遐迩。活动现场，日部乡的腊肉、党坝乡的香猪腿、嘉绒投资集团的“格日恰吉”青稞酒系列等13个乡镇的农特产品争奇斗艳。马尔康市全力打造的“嘉绒优品”品牌产品，如青稞酒、白湾海椒、藏香猪、高原菊花等，也成为美食节的一大亮点。
“马尔康锅庄旅游文化美食节是嘉绒锅庄文化旅游季系列活动之一，是一次促进文化交流、推动地方经济发展的盛会。通过活动，游客们能够深入了解马尔康的多元文化，感受嘉绒文化的独特魅力，同时还能品尝到地道的马尔康美食，享受一场舌尖上的盛宴。”薛伟说。
不只是美食。据了解，本次活动还组织了非遗传承人、手工艺人，展销非遗传统产品、文创产品。现场共设置非遗美食体验摊位30个、非遗产品摊位19个。与往年相比，还增加了更多的互动体验和娱乐活动，如非遗表演、非遗巡游、藏式拔河体验、民族音乐快闪等，让游客们能够更加深入地了解和体验马尔康的非遗。
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