表观遗传指基因组上不是由DNA编码但可遗传的遗传信息,包括三维基因组、染色质重塑、DNA甲基化、组蛋白修饰、非编码RNA和RNA修饰等方面。表观遗传在调控植物生长发育和环境适应性方面起着重要作用。番茄和马铃薯作为茄科植物中两个重要作物,分别是世界第一大蔬菜作物和世界第三大主粮作物。随着新技术的发展,基因组学和遗传学极大地提高了研究人员对这两种作物驯化、进化以及关键农学性状形成机制的认知。最近的研究表明,表观遗传修饰在调控番茄果实成熟、马铃薯块茎发育等重要农艺性状上发挥着至关重要的作用。