川观新闻记者 吴梦琳 文/图
永安豆泥鱼羊鲜、东山鱼香牛眼肉、铁溪银耳芙蓉鸡……10月22日，“通江宴”菜谱移交仪式在四川锦江宾馆举行，推出充满地域特色的55道菜肴，助力“跟着美食游通江”新风尚。
按照省委省政府关于欠发达县域托底性帮扶工作部署，省旅投集团在深入调研通江县农特产品和旅游资源的基础上，组织锦江宾馆、金牛宾馆专业团队实地前往通江进行调研，围绕通江农特产品，结合通江文化风俗和饮食习惯进行菜品研发，经过多轮尝试和调整，将川菜经典烹任技艺与通江特色银耳、木耳、梅花鸡等特色农畜产品结合，打造出了九个系列、五十余道专属菜品的“通江宴”，集美食与文化于一体，除了食材来自通江之外，还将通江独特文化融入菜品之中。
活动现场，还特别设置通江特色农产品展示区，银耳、茶叶、大米、腊肉、菜籽油、香肠、腊排以及木耳、菌菇等，展现通江独特风物。
据介绍，接下来，市民游客可以在成都锦江宾馆、金牛宾馆品尝到地道又充满创意的“通江宴”风味，也可以跟着美食到通江，体验“中国红军之乡”“银耳之乡”的深厚底蕴。
下一步省旅投集团将继续加大对通江县的帮扶力度，共同探索更多的发展路径和合作模式。
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