川北凉粉，源于蜀汉，兴于明清，是中国四川省南充市的著名小吃，以筋力绵软、麻辣鲜香为特色，曾多次亮相访华外国政要的菜单。

当晶莹剔透的凉粉与热辣滚烫的红油相遇，犹如冬天的雪山遇上清晨的太阳般金黄透亮。川北凉粉到底是如何制作而成的，今天带你去一探究竟！

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制片人：李鹏 钟莉

本期监制：赖永强 卢丽嘉

栏目统筹：庞琪 汤晨

编导：卢丽嘉 余莞

视频：郭雨荷 童俊皓 赵展志 黄伟 吕梁山（实习） 白梓成

联合制作：南充市融媒体中心

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