日前，辽宁市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检412批次，涉及调味品、乳制品、饮料等9大类，其中合格405批次，发现不合格7批次。

食品抽检不合格信息。

本次抽检发现，沈阳市辽中区旺泰家得乐商贸有限公司销售的桑葚脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠项目均超标；

沈阳市大东区廖洪艳活鱼馆销售的泥鳅鱼恩诺沙星超标；

兴城市泓源纯净水有限公司销售的泓源饮用纯净水电导率超标；

康平万家福购物广场有限公司九派店销售的妃子笑荔枝氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标。

部分不合格项目的小知识

脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，新鲜水果中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。桑葚中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是种植或经营主体为延长食品保质期，超范围使用相关食品添加剂。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。

糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。造成食品中糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味，超限量使用或者未准确计量甜味剂。

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。恩诺沙星超标的原因，可能是在动物养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

电导率是衡量水的纯度的指标。造成该类产品指标不合格的可能原因有生产工艺存在问题，过程控制不严，反渗透滤膜未按期更换，过滤设备清洗不到位等。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因，可能是种植户盲目追求防虫等效果违规滥用农药，或者未严格执行休药期有关规定，从而导致农药残留超标。

对本次公布的不合格食品，省市场监管局已责成相关市市场监管局开展核查处置工作，并及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

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来源：辽宁日报

编辑：崔扶尧

校对：兰鸿翔

责编：张红军