为有效防控学校复用餐饮具清洗消毒不规范引起的食品安全风险隐患，内江市东兴区市场监管局创新监管方式，结合开学季学校食堂食品安全检查，在内江全市率先开展对中小学校食堂的复用餐饮器具全覆盖快检，确保在校师生用上“放心碗筷”。

针对复用餐饮具容易出现的清洗消毒不规范不彻底、阴离子合成洗涤剂超标问题，内江市东兴区市场监管局提前谋划，根据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》GB 14934-2016标准，制定快检实施方案，并邀请第三方检测公司对辖区66所中小学食堂的餐勺、筷子、餐盘、餐碗、汤勺等复用餐饮具开展ATP表面洁净度、大肠杆菌和沙门氏菌快速检测。自9月18日以来，已对8所学校食堂速测24批次，阴离子合成洗涤剂不合格1批次，并要求立行立改，规范餐饮具清洗消毒流程，严格落实食品安全主体责任。

下一步，内江市东兴区市场监管局将继续加大复用餐饮具快检检测力度，采取监督抽检“回头看”方式，确保有问题的学校整改到位。同时，鼓励有条件的学校配备快检室，配备专业人员开展复用餐饮具快检，持续守护校园食品安全，切实为校园师生食品安全站好岗、护好航。（沈骏）

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】