加工的鹿茸酒和鹿血酒
川观新闻·甘孜观察 杨孟双
9月10日，在白玉县章都乡金龙村鹿缘生态农庄内，金龙村村支部主任普巴一边招呼客人一边说：“我们农家乐的特色，就是可以看梅花鹿。”
2021年底，章都乡发展以“梅花鹿养殖+特色农家乐”为一体的“鹿缘生态农庄”产业项目。2022年11月底，“鹿缘生态农庄”建成。“现在我们有56头梅花鹿。”普巴说。
“破解同质化产业，做第一个吃螃蟹的人”
在鹿舍等待吃饭的梅花鹿
金龙村系藏语音译，意为“欢乐沟”，地处甘白公路旁，平均海拔为3700米，全年平均温度12.3℃，降水充足、水质优良、海拔适宜、草场丰富，是发展种养殖产业的天然“宝地”。资源丰富的同时，本地产业同质化发展的弊端也渐渐显露，经济效益并不理想。
为了打破这一局面，章都乡集合多方力量，结合金龙村的地理优势、群众意愿，开展广泛调研，走访周围县（市）。
最终在九龙县岗景养殖专业合作社里，章都乡找到了“新”选择。
“梅花鹿不仅全身都是宝，鹿茸最少一年割一次，有的鹿一年可以割两次，‘短频快’的养殖周期、经济效益吸引到我们。”白玉县章都乡金龙村第一书记长生说，“深入考察后，养殖鹿场需要的环境也和章都乡非常匹配。地势高燥、背风向阳、排水良好、有5度坡的沙质少石、水源方便的地方，有足够的草场，提供梅花鹿喜欢吃的嫩草。”
“做第一个吃螃蟹的人。”章都乡拓宽致富道路，在原有产业的基础上，开始发展梅花鹿养殖业。
从后山回鹿舍吃饭的梅花鹿
“引进与呵护，打造梅花鹿的理想家园”
“噜噜噜...”农庄里饲养员切努一边发出声响一边敲击食盆吸引放养的梅花鹿，回“家”吃饭。
只见一群梅花鹿接收到信号，迈开“步伐”，从山上飞奔而下，去“干饭”。“我们的饲养场与后面的一匹山连接，将后山200亩地进行打围，供他们撒欢。”切努说。
200亩地不仅仅是为了“撒欢”，更是严格根据梅花鹿生活习性而建。
“散养鹿运动量大，能提升提高鹿的身体素质，提升仔鹿成活率，鹿茸的质量和营养价值将更高。”长生说，“规范的鹿舍也是必不可少。”
从后山回鹿舍吃饭的梅花鹿
2022年10月，梅花鹿标准养殖场建成。占地13亩，配备养殖场规范划分生产区、生产辅助区、管理生活区，配套建设饲料储藏库、自动料槽、电子称鹿器等设施，对梅花鹿进行科学喂养。
不仅要养，还要会育。对此，章都乡邀请九龙县岗景养殖专业合作社养殖人员，针对良种繁育、科学管理、科学喂养、鹿茸鹿血采集等集中开办养鹿技术培训班10余场次，全过程抓好小鹿、种鹿及出栏鹿跟踪饲养工作，全面提升养殖农户专业知识技能。
“我已经从新手‘小白’蜕变，现在看一眼就能分辨他们健康与否。”切怒说。“最简单的方式就是看耳朵，如果是立起来的就表示健康。”
截至目前，养殖场繁殖小鹿4只，预计2030年可实现梅花鹿养殖300余头。
加工的鹿茸酒和鹿血酒
“全覆盖‘鹿文化’，发展全产业链”
“做好养殖场与农家乐只是我们拓宽致富道路的第一步。”长生说，“农庄内还包含精深加工。”
精深加工部分采取“公司+合作社+农户”模式，制作鹿茸酒、鹿茸酒血、鹿茸干片等产品，并依托本地龙头企业，畅通销售渠道。
目前，养殖场已割取首茬鹿茸30斤，产生效益10余万元，带动群众就近就业200余人，户均增收3500元。
而初见成效的梅花鹿养殖业也面临着新的挑战。“我们还处于起步阶段，需要优化规模较小、管理水平有限、销售渠道较窄等方面，提高市场竞争力。”长生说。
怎样创造更大的价值？章都乡也有自己的思考。将依托乡村振兴的政策红利，把金龙村集体经济融入全乡集体经济产业中，扩大养殖规模，产业全链条融入“鹿文化”。积极发挥辐射帮带作用，按照“地域相邻、条件相似、产业相近”原则，逐步推进梅花鹿“村村联建”项目。
关于拓宽销售渠道，将采取“合作社+医院+公司”模式，与县藏医院、县农发公司合作，推进研发制作鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎为主要原料生产的中药品、保健品等产品，采取“自产自销+帮扶代销”模式，利用产品展销推介会、武侯区望江街道办、杭州市临安区对口帮扶资源推动产品销售。
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