舒颖 王勤鸿 广安观察 邓林灵 图片由武胜融媒体中心提供
8月18日上午，2024年武胜县“技能广安”麻哥面培训第一期，在武胜麻哥产业学院顺利开班。50名学员，将在这里进行为期10天的免费培训。
学员正在学习麻哥面制作手艺。
据悉，培训结束后，学员们将通过理论和实操的方式开展考试，成绩合格者即可得到武胜县餐饮行业、武胜职业中专学校颁发的培训结业证书。
当天，炼油、熬高汤……培训现场有条不紊，学员们上手制作，不时交流学习心得，现场学习氛围浓厚。
2024年武胜县“技能广安”麻哥面培训由武胜县餐饮行业协会、武胜麻哥产业学院共同主办，共招收学员200名，分四期培训。
在接下来的培训中，主办方将邀请行业内的专家、学者和资深从业者，从理论、实操、礼仪等方面传授“实战经验”。
武胜麻哥面——色泽亮丽，柔而不稠，味道独特，老少皆宜，以“麻、辣、烫、鲜、嫩、香”而闻名。被评为天府名菜、四川金牌旅游小吃、广安名小吃，武胜首个地方特色劳务品牌，成功申报为国家集体商标、国家地理集体商标。
为全面推广地方特色美食，武胜县政府先后印发《武胜县“武胜麻哥面”推广工作实施方案》《武胜县麻哥面产业发展扶持办法》，设计制作“武胜麻哥面”Logo 图案，进行“武胜麻哥面”品牌VI整体形象设计，申请商标专利，保护品牌形象，并在武胜麻哥面技能培训、标准店建设、品牌打造等方面给予一定政策扶持，持续推动武胜麻哥面走向全国。
如今1000余家“武胜麻哥面”馆在川渝、豫粤等多个城市遍地开花。“武胜麻哥面”这一劳务品牌已成为促进就业、返乡创业特色产业、招商引资和城乡发展的一张名片。
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