四川农村日报全媒体记者 周金泉
当下，已是芝麻花盛开的季节。8月6日，在四川省农业科学院经济作物研究所试验基地里，记者见到四川的芝麻育种在这里“芝麻开花节节高”，不仅有了自主选育并经审定的品种，还有了后备品种。
川白芝4号。
“在试验基地，有我们自2015年开始培育、2022年育成的适合四川平原及丘陵地区种植的芝麻后备品种。”四川省农科院经作所研究员曾华兰介绍，“这就是川白芝4号、川黑芝3号，它们的含油量均在52%以上，达到了国家制油用芝麻一级标准。而且，它们的含油量、产量都超过了2022年认定的川白芝2号、川白芝3号和2023年认定的川黑芝1号、川黑芝2号。”
芝麻是我国传统的油料作物和经济作物，富含脂肪、蛋白质等营养元素，还富含铁、钙、磷等中微量元素，具有良好的营养和保健作用，主要用途包括油用、菜用、保健，产品形态有芝麻油、芝麻酱、芝麻糕、芝麻丸等。据介绍，四川芝麻主要在广元、南充、绵阳等地种植。在8月中下旬即可收获的后备品种川白芝4号、川黑芝3号，亩产可达120-130公斤，比一般芝麻品种增产10%左右。预计川白芝4号、川黑芝3号将在明年就其特异性、一致性和稳定性等指标进行田间技术鉴定。
芝麻开花。
芝麻油向来是受人喜爱的优质食用油之一，市场商业需求推动产业链发展，芝麻产业的高质量发展，势在必行。据悉，过去多年，四川一直没有自主选育并经认定的芝麻品种，四川种植的芝麻均使用外省品种或本土地方品种，这些品种要么适应性差一些，要么自留种容易退化。四川省农科院经作所团队经多年选育，于2022年认定了川白芝2号、川白芝3号，2023年认定了川黑芝1号、川黑芝2号，在一定程度上弥补了省外品种和地方品种的短板，经种业企业推广已运用到四川的粮经间套作中。川白芝4号、川黑芝3号作为后备品种，已在广汉、三台、仁寿等地成功开展了连续两年的多点试验。
（受访者供图）
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