鲜煊 川观新闻记者 赵泽宇
“今年东海第一网梭子蟹的捕捞船队回来了！”8月3日下午16时，江苏南通吕四港，丰收的船队陆续满载返港，盒马梭子蟹南通直采基地供应商负责人吴志松告诉记者：“今年梭子蟹运到成都的时间缩减12小时，将更快地送上成都饕客的餐桌。”
成都市民在选购梭子蟹。鲜煊 摄
8月4日上午，盒马成都光环购物公园店，来自东海的梭子蟹在成都线下商超正式上架，等候多时的成都市民开始抢购，“性价比很高，69.9元一斤，打卡分享社交媒体还送1斤梭子蟹。”成都市民郑威说。
吕四港直采中心现场。赵泽宇 摄
据悉，吕四渔场是我国四大渔场之一，8月至11月是梭子蟹的最佳品鲜时节，“从渔船上卸下的一筐筐鲜活的梭子蟹，通过精选分拣，就会从码头直接陆运发往全国各地。”吴志松介绍，“今年的梭子蟹比较肥美，整体饱满度不错。一艘船回来大概就有30-40万斤梭子蟹归仓。”
吕四港直采中心现场。赵泽宇 摄
刚刚上岸的梭子蟹如何实现更快地到达上成都人的餐桌？“今年直采基地新建了浙江苍南产区，缩短了到成都的时间。”盒马水产采购李子涵告诉记者，就近供应、运输专线直达是“争鲜”的保障，“我们对运输水车的加氧、温控、气动海水循环等设备进行改造，并使用海水蛋白分离器，最大程度还原海水环境，让梭子蟹保持初上岸时的活力和鲜度，到达目的地的成活率整体提高10%左右。”
据李子涵介绍，本月南海也会接力开海，三目蟹、兰花蟹、冰鲜鱼等琳琅满目的南海海鲜在今年将首次运往成都、重庆等西南城市的盒马门店。
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