川观新闻记者 郑茂瑜 文/图
一杯冰，悄然成为入夏的热销单品。近日，记者走访成都多家线下便利店、茶饮店发现，售价最低1元、最贵十几元的“冰杯”，成为不少年轻消费者追捧的消夏饮品。
“冰杯”为何热销？未来这个市场有多大？
“冰杯”悄然走红 销量较去年大幅增长
走进成都全家便利店布后街店，记者一眼便看到冰柜货架上摆放着几款热销冰杯：160g的食用冰售价3.5元，800g的冰极限食用冰售价8.8元；在蜜雪冰城线上线下店铺内，超大冰杯售价3元，大杯售价1元……
自带口味的冰杯价格往往更高，比如，全家便利店推出的220g冰极限茉莉花茶风味冰售价6.8元/杯，除了常规冰块外，还添加了柠檬片、柠檬茶球、茉莉花茶球等；罗森便利店的80g柠檬冰、葡萄冰售价7.9元/杯，7-11便利店售卖的果味冰杯，价格往往在5-6元/杯左右。
据全家便利店统计，今年以来，全家的冰杯销售一直维持着50%以上的增长，销售也随气温的提升而呈现逐步上升的趋势。高峰期，位于成都核心商业区的店铺一天可以卖到30杯以上。
广州冰力达食品有限公司作为制冰领域的领先企业，旗下冰杯产品年销量从2022年的100万杯、200万杯迅速增长到2023年的5000万杯。
据奥纬咨询和美团闪购共同发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，2023年，低温乳制品、冰淇淋、冰啤酒、冰预调鸡尾酒、冰包装饮料、冰包装水等冰品的消费金额与频率，相比2019年均有10%-15%的增长。
与此同时，冰品冰饮的消费时间也在不断延展。
“以前冰品冰饮更多是在夏季销售，现在消费者对冰品的需求已经延伸到一年四季。”据美团闪购品牌业务负责人刘煜宇介绍，在冬季，冰品冰饮销量甚至比夏天还高，全天24小时都有消费需求。
性价比、趣味性成为驱动力
“冰杯”为何会走红？
“消费者对于‘冰’的诉求越来越强烈，超过四成的消费者喜欢冰镇的状态。”奥纬咨询副董事合伙人谢楠介绍。
冰杯还可以DIY饮料、调酒、咖啡等，符合年轻人个性化、多元化消费需求。“玩法多样，可以根据自己的口味和喜好，调制个性化饮品。”在小红书、抖音等社交平台上，不少消费者分享了他们使用冰杯自制饮品的过程和心得。例如，冰杯里面加入鲜柠檬片，再加上雪碧和盐，就能秒变港式咸柠七；橙汁+咖啡+冰杯=橙C美式、柠檬水+养乐多+冰杯=柠檬多多等，都能成为夏日特调饮品。
性价比也是冰杯畅销的原因之一。一杯鸡尾酒售价普遍在70元以上，用冰杯自调的话，一瓶气泡水价格仅为5元，50ml百加得白朗姆价格在20元左右，加上冰杯的价格，也远低于门店售价。在快餐店，加冰可乐（大杯）约12元/杯；在瑞幸和库迪，冰美式售价9.9元/杯起。而消费者自己动手调制，仅需3元的冰杯+浓缩咖啡液（或一瓶2.5元的可乐），成本大大降低。
日前发布的《2024中国消费者展望》中显示，快消零售市场进入“性价比时代”，精打细算的理性消费成为消费市场的主流。从人群上看，看重性价比、多平台比价的“精打细算型”消费者占比从28%上升为30%。
“冰杯”的出现，恰好迎合了这部分消费者的需求。
不少机构也看好这一赛道。《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，2026年我国冰品冰饮在即时零售市场规模有望突破630亿元。
冰杯“爆火”，也吸引了不少入局者。在天眼查App上，以制冰厂为关键词，可以搜索到2033家存续企业，其中约490家为近三年成立的新公司，成立时间不满一年的公司有144家。
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