川观新闻记者 张明海

6月25日，泸州市百和镇，连片的土地铺满绿色，成片的高粱一眼望不到头——这里是泸州老窖酒用高粱的原产地之一，也是泸州老窖的“第一车间”之一。记者从泸州市相关部门获悉，到2030年，泸州将建成100万亩高粱基地，打造四川省最大酿酒业原料基地，构建全方位高粱种植科技支撑服务体系和高粱稳产增产长效机制。

泸州是川酒五大产区之一，也是国内重要的白酒千亿产区之一，泸州不仅产好酒，也是重要的酿酒专用粮基地。泸州糯红高粱，是全国农产品地理标志，一直是传统的酿酒原料，成就了泸州酿酒的辉煌历史，也成就了泸州的酒文化。2006年，国务院公布的首批国家级非物质文化遗产名录“泸州老窖酿制技艺”中，就明确“泸州糯红高粱”是泸州老窖酿酒主要原料。

据了解，2023年，泸州市高粱种植面积、总产量持续位居四川省第一位。“目前，全市已建成有机高粱基地16.2万亩，是全省最大的有机高粱产区。”泸州市相关部门负责人介绍，白酒企业与农户在产销上实行“订单生产、合同收购”，通过构建“酿酒企业+专业合作社+高粱基地+农户”的产业化经营模式，扩大了高粱订单生产面积。

泸州市酿酒业原料基地建设的背后，是川酒进一步加快高质量发展的态势。四川省经济和信息化厅相关负责人介绍，去年12月14日省委、省政府发布了《关于支持宜宾泸州组团建设川南省域经济副中心的意见》，明确支持宜宾和泸州共建世界级优质白酒酿酒原粮基地，构建集原粮种植、生产酿造、包装材料、商务服务于一体的白酒产业生态圈。

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