广元观察 高志农 视频 乐虹辰 朱荣杰 实习生 郑钰 剪辑 袁茹莉
走进昭化古城，犹如进入美食天堂。位于广元市昭化区的昭化古城，沿街开店的铺面式民居前，现做现卖的各种小食品，让络绎不绝的游客纷纷“闻香止步”……5月3日，川观新闻“吃货”三人组慕名而来，带大家打卡昭化美食。
好水出好鱼，好鱼在昭化。说到昭化古城的美食，首先要说的就是昭化鱼！火锅鱼、酸菜鱼、红烧鱼、清蒸鱼、凉拌鱼……草鱼、清波、鲢鱼、黄辣丁……嘉陵江、白龙江汇合于此，丰富的水源、国家一类饮用水质滋养出来的昭化鱼，肉质鲜美，香而不腥。再加入本地特制土酸菜，提味增鲜，中和油腻，更增添了口感层次。还有番茄、剁椒等多种口味，满足各方食客需求，老少咸宜。
除此之外，来昭化，一定不能错过大有名气的昭化肥肠。昭化古城以肥肠闻名，有多种做法，如酸菜肥肠、血旺肥肠和肥肠煲等，每一种都有其独特风味。
太守麻花、木槌酥、官渡粑粑、九大碗、川北凉粉、昭化小面……从从街头走到街尾，主打一个字，那就是“吃”！
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川观网友7836s3 2024-05-05
四川不止江油肥肠好吃，昭化肥肠的口感也巴适得板。从酸菜豆花肥肠到干煸肥肠，每一道菜都是对传统美食的创新。在大快朵颐的同时，也能感受到古城的历史底蕴。
城门千重雪 2024-05-05
世上最不可辜负是美食，在昭化拥抱美食，感受各种滋味在舌尖跳跃。终将把生活的锋芒化作餐餐美味，化解心中的愁绪……好期待去一趟昭化
龙潜九幽 2024-05-05
昭化是川北最古老的古城镇。西依牛头山,嘉陵江、白龙江、清江河三面环绕,为古代入蜀必经之地,古人称其“北枕秦陇,西凭剑关,全蜀咽喉,蜀门锁钥”。“虽弹丸之城而有金汤之因”。为兵家必争之地。蜀汉政权兴亡皆系于此,有“半部蜀汉史”之说。