川观新闻记者 赵泽宇

从一场“专业展会”升级成为“城市节日”，第110届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”），伴随“展城融合”的升级，与举办城市成都美好相融，更在食品行业有了“春糖节”之称，比往届热闹不少。

特装呈现的糖酒会主展场，分布各大商圈中的酒店展，行家扎堆的对话论坛，飘着酒香的市集街展……一系列多元活动贯穿整个糖酒会展期，置身其中不难管窥食品行业的新风向。今年，新的“风”吹自何方？带着问题，川观新闻记者连日走访，捕捉首秀成都糖酒会的“新面孔”——

国潮健康茶饮受关注

作为国内最大规模的糖酒类展会，众多主流食品行业品牌在此释放未来趋势和发布新产品。据介绍，除了酒类企业外，还有来自全国26个地区的饮料企业携产品参加本届糖酒会。

众多客商和专业观众参观了解本届糖酒会上的饮料企业新产品。图据受访者

探展成都世纪城新国际会展中心展场，记者注意到，各大品牌提速“健康+跨界”产品是本届糖酒会春季饮品主题展释放的最大特征——参展产品以无糖茶、功能型饮料、果汁、汽水和咖啡为主，其中无糖茶与功能性饮料尤其抢眼。

“我们是第一次参加成都糖酒会，截至目前已有近千家经销商前来了解，从华东和西北地区过来的经销商最为集中。”3月21日，在8号馆“长安饮子”品牌展台，现场相关负责人表示对未来发展颇有信心。

图据受访者

作为糖酒会的新面孔之一，“长安饮子”携旗下“现制茶饮店”“不急不燥系列”“年轻人系列”“酸木瓜系列”亮相，浓郁的国潮风格令客商们印象深刻。据该品牌相关负责人介绍，旗下产品专注极简养生茶饮这一赛道，同时“线下实体店”与“快消费产品”的布局为品牌形成聚合效应，为新生品牌快速积累口碑。

新兴品牌专注下沉市场

除了饮品企业，还有具有明显地区标识性的新兴白酒品牌。

本届糖酒会开展前夜，一场创新的“夜话”行业对话在府南河畔举办。来自湖南的今自在酒业远道而来，选择通过行业交流平台在此次糖酒会期间发声。这是其首次走出湖南，在成都面向全国食品行业发声。

糖酒会开幕前夜，在成都府南河畔举办的“夜话”行业对话现场。川观新闻记者 赵泽宇 摄

“名不见经传”的新兴白酒品牌靠什么“打天下”？在这场以“用户教育与技术营销”为主题的“夜话”沙龙活动上，今自在酒业创始人、原武陵酒业总经理浦文立表示，7年跨界做酒实践，积累了一整套行业可行、用户可验的做高品质酱酒的方法。去年9月今自在陆续上市的产品用了3个月的时间，达到3千万元销售额。撬动市场的“钥匙”就是坚持品质立业。

今自在酒业产品亮相成都。图据受访者

据了解，今自在酒业目前仅在湖南长沙市场耕耘，酱酒酒体选择在贵州茅台镇进行高成本打磨，遵循最基本的酱酒底层逻辑，在品质底层上花成本下功夫，在以用户验证做制度化品质闭环。在本届糖酒会主论坛上，中粮营养健康研究院执行董事、党委书记石勃也表示：“区域品牌精准洞察本地消费者诉求，提供更具性价比、更好服务体验的产品，受到市场欢迎。”这印证了下沉市场大有可为。

“酒香也怕巷子深”。“夜话”沙龙活动现场，中国食品发酵工业研究院研发总监、教授黄宇彤，四川省酒文化促进会常务副会长欧阳剑，四川酿酒研究所技术中心主任、国家一级品酒师黄志瑜等三位白酒行家就“一瓶酒如果好，好在什么地方”为主题展开对话。他们一致认为，白酒行业如今已经迎来了“酒香也怕巷子深”的传播时代，如何消除沟通壁垒，成为了白酒新时期的新课题。

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