川观新闻记者 王培哲 宜宾观察 罗顺
初春时节，乍暖还寒。在宜宾市高县，冷风一起，土火锅便被火速搬上了餐桌。
高县人“无锅不过冬，无锅不算年”，请客摆席，过年过节，迎接远客等重要时刻，席面主位都少不了高县土火锅。锅里铺满尖刀圆子、猪蹄、土鸡、竹笋等特色食材，师傅将点燃的钢炭放进炉膛，盖上配套的锅盖，焖2小时左右，就可享受热气腾腾、鲜美无比的火锅。
这道美食有何独特之处？我们请教了高县土火锅烹饪技艺非物质文化遗产传承人——邓全恩师傅，为大家揭开高县土火锅美味背后的奥秘。
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美食热气腾腾，炉子火焰红红。日子拔节蒸蒸，前程万里迢迢。
围炉煮茶，围炉煮菜，团团圆圆滚滚烫烫，热热闹闹，巴适。
有看头，有吃头。
每次刷到食情局我都会认真的看完，因为虽然我做菜没得啥子天赋，但是吃菜的水平应该还是说得过去的
不错哦！
做菜没有人“可比”，吃菜更是高一筹，美酒斟满长伸手，红红火火日子美。