四川农村日报全媒体记者 苏杭

日前，四川省气象台发布强降温黄色预警，预计本月20-24日，全省各地将迎来新一轮降温降雨，甚至降雪天气，东部和南部部分地区降温可达10℃或以上，川西高原和凉山州东北部有小雪（雨），局部中到大雪。

当下，成都、眉山、宜宾等地的羊肚菌已迎来丰收时节。“现在棚里还剩下一些中后期的菇，但最近气温降低，生长比较慢。”春节期间，德阳市罗江区的羊肚菌种植大户张艺凡把地里经济价值更高的头茬菇全部采收完，完美避开新一轮寒潮。“成都平原地区基本都进入了采收季，寒潮影响应该不大，但山区难说。”

记者了解到，四川省还有不少地区正值羊肚菌田间栽培原基分化和幼菇形成的关键阶段。此轮寒潮天气来袭，有何影响？四川省食用菌研究所专家团队表示，羊肚菌原基和幼菇对环境温度下降的变化极其敏感，很可能会出现原基消失和幼菇死亡的现象，从而导致产量降低、种植失败等不良后果。

专家团队正在通江县开展羊肚菌生产技术指导。受访者供图

气温骤降，还未迎来丰收的羊肚菌种植户应注意什么？需要采取哪些应对措施？就此，专家团队提出了具体应对举措。

国家食用菌产业技术体系执行专家组成员唐杰建议种植户提前做好大棚等设施加固工作，防止大风降雪天气将大棚吹翻压塌，降雪区域可在棚外加盖一层滑雪模，并及时清理棚外积雪，防止大棚垮塌。如遇大风掀棚或大雪塌棚，应尽快恢复，避免菌床表面原基和幼菇被风吹干、失水死亡，同时注意，在恢复过程中避免踩踏菌床和防止遮阳网在箱面拖动，对原基和子实体造成二次伤害。

羊肚菌生长环境“小气”，对气温变化敏感，建议在关闭菇棚门窗基础上，在棚内搭建塑料薄膜小拱棚、在菌床上覆盖一层地膜等方式保证土壤表面温度，减少原基和子实体受到低温伤害。宜选择白天高温时段进行棚内通风换气，时间控制在半小时左右，减少频率，防止棚内环境条件波动过大。

专家团队在武胜县开展羊肚菌生产技术指导。受访者供图

此外，国家食用菌产业技术体系岗位科学家谭伟特别提醒广大种植户，寒潮来临，还未出菇区域应暂停喷水催菇，待气温回升稳定后再进行催菇管理；低温期间严禁喷重水，避免造成菇体感病和幼菇死亡；已成熟的羊肚菌实体应及时采摘加工。同时，他指出，省内各地情况不同，种植户需根据实际情况采取相应措施，甘孜州、阿坝州、凉山州及川东北地区降温明显，且大多羊肚菌处于生长期，尤其需要注意应对防范。

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