糌粑，是藏族饮食中最具代表性的食品之一。糌粑的主要原材料是青稞，由青稞到糌粑，生产工序并不简单。
糌粑的食用方式主要是拌和酥油茶，即在碗中放入适量的酥油，也可加入奶渣、白糖，再倒入奶茶，待酥油融化、奶渣被泡软，将茶喝到适量时加入糌粑。然后用左手托住碗底，右手大拇指紧扣碗边，其余四指和掌心扣压碗中的糌粑面，自左至右使小碗在左手掌上不停地旋转，边转边拌，直至捏成糌粑团。
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听说糌粑的营养价值很高，吃了可以强身壮体，我很想去品尝一下，又听说奶腥味很重，就不敢尝试了，好纠结啊。
简单的食材做出了不一样的食物，每一样好吃的东西工序都不简单
我没有吃过糌粑，不知道口味如何，有人说奶油腥味挺重，一般人吃不惯，是对是错，我感觉模棱两可。
有些朋友可能不知道糌粑为何物，那是藏族的传统主食。如果你去过高原，你就知道，不管行走在高原的哪条路旁，哪条河畔，哪座山下，只要有村庄就一定有一片片葱郁的青稞地，像种植水稻，玉米一样，青稞是藏族的特产作物。糌粑是青稞炒熟之后磨成的炒面粉。
传承工艺并创新发展
酥油糌粑很好吃，香！