川观新闻记者 徐莉莎 摄影 郝飞

“加上乐山的在建项目，我们目前在四川开了10家店”，11月18日，在2020中外知名企业四川行活动上，伊藤中国投资公司董事长、伊藤洋华堂中国总代表黄亚美介绍起了在川投资情况。

盒马鲜生2018年进入成都，两年内已扩张近20家店。永辉等品牌也在密集下沉二级市场。相比之下，入川23年的伊藤，创造了单日4000万营业奇迹的伊藤显得十分“克制”。

“单纯的量和规模，不是我们追求的目标”，黄亚美坦言，伊藤在川，更多考虑的是高品质的运营模式。

而高品质中的重要一环就是食品。黄亚美说，保证食品的品质，实际上是保证供应链的高质量、高标准。很多食品要保持鲜度，必须在两三个小时内送达。为此，伊藤正在建设中央厨房，升级自有配送体系，“我们要有了这些完备的配送体系，才能放心地做下沉市场。”

“我们的扩张走的是相对稳健的路线”，黄亚美说，伊藤的主要消费者定位是中产以上的追求高品质、新生活方式的人群，基于这类消费者的需求，去迎合、开发市场。

有节制地扩张，也并未影响伊藤发展的脚步。黄亚美说，下沉二级市场的乐山店已经在建，在眉山店的业态基础上做了相应优化。

开新店不是伊藤的当务之急，他们的扩张目标瞄准了新业态的开发。明年，伊藤还将有两家食品生活馆亮相，这些生活馆将聚焦年轻群体对便利时尚生活的需要。“从食材选购、现场菜单选择到3R烹饪体验，我们想给年轻人带来全新的生活体验。”

此外，黄亚美透露，未来还将围绕城市TOD经济、社区经济、首店经济等，纵深规划布局新业态。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】